| Печень говяжья | 515 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 35 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Льняная мука | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.4 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1043 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 12.9% | 481 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 9.4% | 659 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1.5% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 68.9 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3299 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6045.3 мкг | 900 мкг | 671.7% | 416.2% | 15 г |
| Ретинол | 5.924 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.725 мг | 5 мг | 14.5% | 9% | 690 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.227 мг | 1.5 мг | 15.1% | 9.4% | 661 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.61 мг | 1.8 мг | 89.4% | 55.4% | 112 г |
| Витамин В4, холин | 475.61 мг | 500 мг | 95.1% | 58.9% | 105 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5 мг | 5 мг | 100% | 62% | 100 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.527 мг | 2 мг | 26.4% | 16.4% | 380 г |
| Витамин В9, фолаты | 174.364 мкг | 400 мкг | 43.6% | 27% | 229 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.253 мкг | 3 мкг | 1441.8% | 893.3% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.89 мг | 90 мг | 27.7% | 17.2% | 362 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.018 мкг | 10 мкг | 10.2% | 6.3% | 982 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.796 мг | 15 мг | 5.3% | 3.3% | 1884 г |
| Витамин Н, биотин | 72.101 мкг | 50 мкг | 144.2% | 89.3% | 69 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.2% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.686 мг | 20 мг | 48.4% | 30% | 206 г |
| Ниацин | 6.523 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.57 мг | 2500 мг | 9.2% | 5.7% | 1089 г |
| Кальций, Ca | 13.9 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.9% | 7194 г |
| Кремний, Si | 0.559 мг | 30 мг | 1.9% | 1.2% | 5367 г |
| Магний, Mg | 15.37 мг | 400 мг | 3.8% | 2.4% | 2602 г |
| Натрий, Na | 85.76 мг | 1300 мг | 6.6% | 4.1% | 1516 г |
| Сера, S | 191.73 мг | 1000 мг | 19.2% | 11.9% | 522 г |
| Фосфор, P | 246.7 мг | 800 мг | 30.8% | 19.1% | 324 г |
| Хлор, Cl | 85.93 мг | 2300 мг | 3.7% | 2.3% | 2677 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.239 мг | 18 мг | 29.1% | 18% | 344 г |
| Йод, I | 6.75 мкг | 150 мкг | 4.5% | 2.8% | 2222 г |
| Кобальт, Co | 15.592 мкг | 10 мкг | 155.9% | 96.6% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.2547 мг | 2 мг | 12.7% | 7.9% | 785 г |
| Медь, Cu | 2752.87 мкг | 1000 мкг | 275.3% | 170.6% | 36 г |
| Молибден, Mo | 79.65 мкг | 70 мкг | 113.8% | 70.5% | 88 г |
| Никель, Ni | 45.713 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.798 мкг | 55 мкг | 56% | 34.7% | 179 г |
| Фтор, F | 172.98 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 2.7% | 2312 г |
| Хром, Cr | 23.55 мкг | 50 мкг | 47.1% | 29.2% | 212 г |
| Цинк, Zn | 3.7741 мг | 12 мг | 31.5% | 19.5% | 318 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.973 г | ~ | |||
| Валин | 0.957 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.638 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.716 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.226 г | ~ | |||
| Лизин | 1.1 г | ~ | |||
| Метионин | 0.347 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.6 г | ~ | |||
| Треонин | 0.631 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.72 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.283 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.784 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.711 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.553 г | ~ | |||
| Пролин | 0.766 г | ~ | |||
| Серин | 0.543 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.563 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.252 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 238.74 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.467 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.645 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.852 г | min 16.8 г | 5.1% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.682 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.168 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.4% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.379 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.13 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 161,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».