| Вода | 120 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Ксантановая Камедь [Едим с Пользой] | 2 г |
| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) | 750 г |
| Сметана 15% жирности | 150 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1574 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 15.1% | 618 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 9.2% | 1018 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.8% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.8% | 3333 г |
| Вода | 78.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2903 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.3 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1.3% | 7317 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 5.1% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 6.7% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 46.84 мг | 500 мг | 9.4% | 8.8% | 1067 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.398 мг | 5 мг | 8% | 7.5% | 1256 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.269 мг | 2 мг | 13.5% | 12.6% | 743 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.384 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2% | 4771 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.769 мкг | 3 мкг | 59% | 55.1% | 170 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.96 мг | 90 мг | 2.2% | 2.1% | 4592 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.411 мг | 15 мг | 9.4% | 8.8% | 1063 г |
| Витамин Н, биотин | 2.57 мкг | 50 мкг | 5.1% | 4.8% | 1946 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9211 мг | 20 мг | 14.6% | 13.6% | 685 г |
| Ниацин | 0.05 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.33 мг | 2500 мг | 10.4% | 9.7% | 964 г |
| Кальций, Ca | 22.75 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.1% | 4396 г |
| Кремний, Si | 0.957 мг | 30 мг | 3.2% | 3% | 3135 г |
| Магний, Mg | 21.1 мг | 400 мг | 5.3% | 5% | 1896 г |
| Натрий, Na | 159.03 мг | 1300 мг | 12.2% | 11.4% | 817 г |
| Сера, S | 148.15 мг | 1000 мг | 14.8% | 13.8% | 675 г |
| Фосфор, P | 141.9 мг | 800 мг | 17.7% | 16.5% | 564 г |
| Хлор, Cl | 230.34 мг | 2300 мг | 10% | 9.3% | 999 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.334 мг | 18 мг | 7.4% | 6.9% | 1349 г |
| Йод, I | 5.74 мкг | 150 мкг | 3.8% | 3.6% | 2613 г |
| Кобальт, Co | 5.057 мкг | 10 мкг | 50.6% | 47.3% | 198 г |
| Марганец, Mn | 0.0654 мг | 2 мг | 3.3% | 3.1% | 3058 г |
| Медь, Cu | 124.2 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 11.6% | 805 г |
| Молибден, Mo | 7.72 мкг | 70 мкг | 11% | 10.3% | 907 г |
| Никель, Ni | 5.513 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 44.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.142 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 38732 г |
| Стронций, Sr | 1.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.26 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.2% | 7510 г |
| Хром, Cr | 5.32 мкг | 50 мкг | 10.6% | 9.9% | 940 г |
| Цинк, Zn | 2.0596 мг | 12 мг | 17.2% | 16.1% | 583 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 27.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.594 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.094 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.069 г | min 16.8 г | 6.4% | 6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.544 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.574 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.1% | 13.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.374 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из говядины составляет 107 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».