| Лук репчатый (Припускание) | 125 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 255 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Домашний майонез оливк | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.1 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 802 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 2.9% | 1652 г |
| Жиры | 19.4 г | 56 г | 34.6% | 16.5% | 289 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 0.9% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 9.8% | 488 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 1.4% | 3362 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.2 мкг | 900 мкг | 9% | 4.3% | 1108 г |
| Ретинол | 0.072 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.046 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 0.5% | 9091 г |
| бета Криптоксантин | 0.095 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.076 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.726 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.5% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.334 мг | 1.8 мг | 18.6% | 8.9% | 539 г |
| Витамин В4, холин | 28.12 мг | 500 мг | 5.6% | 2.7% | 1778 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.498 мг | 5 мг | 30% | 14.3% | 334 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 1.9% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.16 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.1% | 4367 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.093 мкг | 3 мкг | 3.1% | 1.5% | 3226 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.7 мг | 90 мг | 4.1% | 2% | 2432 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.296 мкг | 10 мкг | 3% | 1.4% | 3378 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.708 мг | 15 мг | 24.7% | 11.8% | 405 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 14.135 мкг | 50 мкг | 28.3% | 13.5% | 354 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.1% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3052 мг | 20 мг | 21.5% | 10.2% | 465 г |
| Ниацин | 4.734 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 497.13 мг | 2500 мг | 19.9% | 9.5% | 503 г |
| Кальций, Ca | 24.06 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.1% | 4156 г |
| Кремний, Si | 4.542 мг | 30 мг | 15.1% | 7.2% | 661 г |
| Магний, Mg | 21.32 мг | 400 мг | 5.3% | 2.5% | 1876 г |
| Натрий, Na | 188.63 мг | 1300 мг | 14.5% | 6.9% | 689 г |
| Сера, S | 56.16 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.7% | 1781 г |
| Фосфор, P | 137.2 мг | 800 мг | 17.2% | 8.2% | 583 г |
| Хлор, Cl | 300.78 мг | 2300 мг | 13.1% | 6.2% | 765 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 503.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.81 мг | 18 мг | 4.5% | 2.1% | 2222 г |
| Йод, I | 18.84 мкг | 150 мкг | 12.6% | 6% | 796 г |
| Кобальт, Co | 16.253 мкг | 10 мкг | 162.5% | 77.3% | 62 г |
| Литий, Li | 0.628 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2625 мг | 2 мг | 13.1% | 6.2% | 762 г |
| Медь, Cu | 512.37 мкг | 1000 мкг | 51.2% | 24.4% | 195 г |
| Молибден, Mo | 2.964 мкг | 70 мкг | 4.2% | 2% | 2362 г |
| Никель, Ni | 1.312 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 228.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.121 мкг | 55 мкг | 47.5% | 22.6% | 211 г |
| Стронций, Sr | 13.2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 45.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.03 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 15367 г |
| Хром, Cr | 11.16 мкг | 50 мкг | 22.3% | 10.6% | 448 г |
| Цинк, Zn | 0.6976 мг | 12 мг | 5.8% | 2.8% | 1720 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.094 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.315 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.153 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 47.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.24 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.35 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 16.148 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.427 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.095 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.083 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.217 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.276 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.926 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.555 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.221 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.039 г | min 16.8 г | 35.9% | 17.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.427 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.434 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.679 г | от 11.2 до 20.6 г | 50.7% | 24.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.149 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареные шампиньоны составляет 210,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».