Мой здоровый рацион

Рецепт ЩИ СЕРЫЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ЩИ СЕРЫЕ

Вода 1450 г
Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо 488 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 427 г
Картофель (Варка без слива) 217 г
Лук репчатый 56 г
Морковь 26 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Приправа Магги 13 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ЩИ СЕРЫЕ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.6 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4148 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 15.5% 1583 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 5.2% 4667 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 2.5% 9955 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 7.4% 3333 г
Вода 90 г 2273 г 4% 9.9% 2526 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.4 мкг 900 мкг 2.5% 6.2% 4018 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.131 мг 5 мг 2.6% 6.4% 3817 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 20% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 10.6% 2308 г
Витамин В4, холин 17.61 мг 500 мг 3.5% 8.6% 2839 г
Витамин В5, пантотеновая 0.267 мг 5 мг 5.3% 13.1% 1873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 17.2% 1429 г
Витамин В9, фолаты 3.751 мкг 400 мкг 0.9% 2.2% 10664 г
Витамин В12, кобаламин 0.106 мкг 3 мкг 3.5% 8.6% 2830 г
Витамин C, аскорбиновая 3.1 мг 90 мг 3.4% 8.4% 2903 г
Витамин D, кальциферол 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 3% 8333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.12 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.071 мг 15 мг 0.5% 1.2% 21127 г
Витамин Н, биотин 0.036 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 138889 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 5.4% 4615 г
Витамин РР, НЭ 1.6759 мг 20 мг 8.4% 20.7% 1193 г
Ниацин 0.174 мг ~
Бетаин 0.562 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.24 мг 2500 мг 6.8% 16.7% 1460 г
Кальций, Ca 19.34 мг 1000 мг 1.9% 4.7% 5171 г
Кремний, Si 3.058 мг 30 мг 10.2% 25.1% 981 г
Магний, Mg 9.59 мг 400 мг 2.4% 5.9% 4171 г
Натрий, Na 241.16 мг 1300 мг 18.6% 45.8% 539 г
Сера, S 49.38 мг 1000 мг 4.9% 12.1% 2025 г
Фосфор, P 57.2 мг 800 мг 7.2% 17.7% 1399 г
Хлор, Cl 105.34 мг 2300 мг 4.6% 11.3% 2183 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.7 мкг ~
Бор, B 12.9 мкг ~
Ванадий, V 9.03 мкг ~
Железо, Fe 0.354 мг 18 мг 2% 4.9% 5085 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.7% 34884 г
Кобальт, Co 0.594 мкг 10 мкг 5.9% 14.5% 1684 г
Литий, Li 4.185 мкг ~
Марганец, Mn 0.0356 мг 2 мг 1.8% 4.4% 5618 г
Медь, Cu 48.58 мкг 1000 мкг 4.9% 12.1% 2058 г
Молибден, Mo 1.776 мкг 70 мкг 2.5% 6.2% 3941 г
Никель, Ni 0.401 мкг ~
Рубидий, Rb 38 мкг ~
Селен, Se 6.465 мкг 55 мкг 11.8% 29.1% 851 г
Стронций, Sr 0.59 мкг ~
Фтор, F 63.24 мкг 4000 мкг 1.6% 3.9% 6325 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 3% 8197 г
Цинк, Zn 0.6385 мг 12 мг 5.3% 13.1% 1879 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.292 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.287 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.176 г ~
Изолейцин 0.211 г ~
Лейцин 0.363 г ~
Лизин 0.392 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.197 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.254 г ~
Аспарагиновая кислота 0.423 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.203 г ~
Глутаминовая кислота 0.681 г ~
Пролин 0.181 г ~
Серин 0.19 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.169 г от 4.7 до 16.8 г 3.6% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.411 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.249 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.476 г min 16.8 г 2.8% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.442 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.424 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.169 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.142 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.135 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность ЩИ СЕРЫЕ составляет 40,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов