Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 780 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Яичный желток куриный 76 г
Рисовая мука, белая 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.1 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 895 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 13.1% 406 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 6.3% 848 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 3% 1795 г
Углеводы (общие) 10.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.4% 3782 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.2 мкг 900 мкг 10.9% 5.8% 916 г
Ретинол 0.093 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 6.9% 776 г
Витамин В4, холин 97.17 мг 500 мг 19.4% 10.3% 515 г
Витамин В5, пантотеновая 0.579 мг 5 мг 11.6% 6.2% 864 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 6.4% 830 г
Витамин В9, фолаты 34.133 мкг 400 мкг 8.5% 4.5% 1172 г
Витамин В12, кобаламин 1.193 мкг 3 мкг 39.8% 21.2% 251 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.622 мкг 10 мкг 6.2% 3.3% 1608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.249 мг 15 мг 1.7% 0.9% 6024 г
Витамин Н, биотин 10.413 мкг 50 мкг 20.8% 11.1% 480 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.7391 мг 20 мг 18.7% 9.9% 535 г
Ниацин 0.327 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.69 мг 2500 мг 4.3% 2.3% 2300 г
Кальций, Ca 143.35 мг 1000 мг 14.3% 7.6% 698 г
Магний, Mg 23.85 мг 400 мг 6% 3.2% 1677 г
Натрий, Na 115.82 мг 1300 мг 8.9% 4.7% 1122 г
Сера, S 188.36 мг 1000 мг 18.8% 10% 531 г
Фосфор, P 229.8 мг 800 мг 28.7% 15.3% 348 г
Хлор, Cl 225.13 мг 2300 мг 9.8% 5.2% 1022 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.9 мкг ~
Железо, Fe 0.889 мг 18 мг 4.9% 2.6% 2025 г
Йод, I 9.74 мкг 150 мкг 6.5% 3.5% 1540 г
Кобальт, Co 3.413 мкг 10 мкг 34.1% 18.1% 293 г
Марганец, Mn 0.1596 мг 2 мг 8% 4.3% 1253 г
Медь, Cu 75.16 мкг 1000 мкг 7.5% 4% 1330 г
Молибден, Mo 7.299 мкг 70 мкг 10.4% 5.5% 959 г
Олово, Sn 10.37 мкг ~
Селен, Se 30.131 мкг 55 мкг 54.8% 29.1% 183 г
Стронций, Sr 13.56 мкг ~
Фтор, F 25.53 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15668 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 2.3% 2336 г
Цинк, Zn 0.6314 мг 12 мг 5.3% 2.8% 1901 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.171 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.294 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.144 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.135 г min 16.8 г 12.7% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.6 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 188,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».