Мой здоровый рацион

Рецепт Запечённые грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запечённые грибы

Шампиньоны (Запекание) 250 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённые грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.6 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1967 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 11.6% 1013 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 11.7% 1000 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.6% 21900 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 14% 833 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.2% 2803 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.4 мкг 900 мкг 4.4% 5.1% 2284 г
Ретинол 0.037 мг ~
альфа Каротин 0.082 мкг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.6% 21739 г
бета Криптоксантин 0.171 мкг ~
Ликопин 0.137 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.11 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 6.9% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.426 мг 1.8 мг 23.7% 27.7% 423 г
Витамин В4, холин 23.82 мг 500 мг 4.8% 5.6% 2099 г
Витамин В5, пантотеновая 1.779 мг 5 мг 35.6% 41.6% 281 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 3% 3922 г
Витамин В9, фолаты 24.979 мкг 400 мкг 6.2% 7.2% 1601 г
Витамин В12, кобаламин 0.498 мкг 3 мкг 16.6% 19.4% 602 г
Витамин C, аскорбиновая 5.41 мг 90 мг 6% 7% 1664 г
Витамин D, кальциферол 0.154 мкг 10 мкг 1.5% 1.8% 6494 г
Витамин D3, холекальциферол 0.068 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.141 мг 15 мг 0.9% 1.1% 10638 г
гамма Токоферол 0.045 мг ~
Витамин Н, биотин 13.236 мкг 50 мкг 26.5% 31% 378 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.6674 мг 20 мг 23.3% 27.2% 429 г
Ниацин 4.116 мг ~
Бетаин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 465.46 мг 2500 мг 18.6% 21.7% 537 г
Кальций, Ca 102.19 мг 1000 мг 10.2% 11.9% 979 г
Кремний, Si 2.44 мг 30 мг 8.1% 9.5% 1230 г
Магний, Mg 17.7 мг 400 мг 4.4% 5.1% 2260 г
Натрий, Na 488.55 мг 1300 мг 37.6% 43.9% 266 г
Сера, S 62.57 мг 1000 мг 6.3% 7.4% 1598 г
Фосфор, P 160 мг 800 мг 20% 23.4% 500 г
Хлор, Cl 638.42 мг 2300 мг 27.8% 32.5% 360 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 344 мкг ~
Ванадий, V 1.63 мкг ~
Железо, Fe 0.434 мг 18 мг 2.4% 2.8% 4147 г
Йод, I 15.87 мкг 150 мкг 10.6% 12.4% 945 г
Кобальт, Co 12.632 мкг 10 мкг 126.3% 147.5% 79 г
Литий, Li 0.651 мкг ~
Марганец, Mn 0.2108 мг 2 мг 10.5% 12.3% 949 г
Медь, Cu 434.37 мкг 1000 мкг 43.4% 50.7% 230 г
Молибден, Mo 3.892 мкг 70 мкг 5.6% 6.5% 1799 г
Олово, Sn 0.84 мкг ~
Рубидий, Rb 21.1 мкг ~
Селен, Se 25.23 мкг 55 мкг 45.9% 53.6% 218 г
Стронций, Sr 14.76 мкг ~
Титан, Ti 46.77 мкг ~
Фтор, F 12.74 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31397 г
Хром, Cr 10.7 мкг 50 мкг 21.4% 25% 467 г
Цинк, Zn 0.7694 мг 12 мг 6.4% 7.5% 1560 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.23 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.197 г ~
Лейцин 0.32 г ~
Лизин 0.167 г ~
Метионин 0.089 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.176 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.289 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.773 г ~
Пролин 0.412 г ~
Серин 0.129 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.63 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.138 г ~
6:0 Капроновая 0.076 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.101 г ~
12:0 Лауриновая 0.119 г ~
14:0 Миристиновая 0.403 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.967 г ~
18:0 Стеариновая 0.427 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.549 г min 16.8 г 9.2% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.003 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.583 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.492 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Запечённые грибы составляет 85,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов