| Свинина, шейная часть (мякоть) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Кориандр, семена | 3 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Сухари сливочные | 40 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 361.3 ккал | 1684 ккал | 21.5% | 6% | 466 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 4.5% | 618 г |
| Жиры | 32.6 г | 56 г | 58.2% | 16.1% | 172 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 0.6% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.7% | 4000 г |
| Вода | 48.9 г | 2273 г | 2.2% | 0.6% | 4648 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.7 мкг | 900 мкг | 3% | 0.8% | 3371 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.055 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 0.116 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.092 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.099 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.562 мг | 1.5 мг | 37.5% | 10.4% | 267 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.169 мг | 1.8 мг | 9.4% | 2.6% | 1065 г |
| Витамин В4, холин | 83.95 мг | 500 мг | 16.8% | 4.6% | 596 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.681 мг | 5 мг | 13.6% | 3.8% | 734 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.408 мг | 2 мг | 20.4% | 5.6% | 490 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.72 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.5% | 5952 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.896 мкг | 3 мкг | 29.9% | 8.3% | 335 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 90000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.203 мкг | 10 мкг | 2% | 0.6% | 4926 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.237 мг | 15 мг | 21.6% | 6% | 463 г |
| гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.421 мкг | 50 мкг | 10.8% | 3% | 922 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.2% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8503 мг | 20 мг | 9.3% | 2.6% | 1081 г |
| Ниацин | 1.434 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.08 мг | 2500 мг | 7.1% | 2% | 1404 г |
| Кальций, Ca | 18.86 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.5% | 5302 г |
| Магний, Mg | 18.26 мг | 400 мг | 4.6% | 1.3% | 2191 г |
| Натрий, Na | 242.58 мг | 1300 мг | 18.7% | 5.2% | 536 г |
| Сера, S | 191.41 мг | 1000 мг | 19.1% | 5.3% | 522 г |
| Фосфор, P | 136.7 мг | 800 мг | 17.1% | 4.7% | 585 г |
| Хлор, Cl | 361.43 мг | 2300 мг | 15.7% | 4.3% | 636 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.561 мг | 18 мг | 8.7% | 2.4% | 1153 г |
| Йод, I | 7.15 мкг | 150 мкг | 4.8% | 1.3% | 2098 г |
| Кобальт, Co | 7.299 мкг | 10 мкг | 73% | 20.2% | 137 г |
| Марганец, Mn | 0.1252 мг | 2 мг | 6.3% | 1.7% | 1597 г |
| Медь, Cu | 99.33 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 2.7% | 1007 г |
| Молибден, Mo | 11.744 мкг | 70 мкг | 16.8% | 4.6% | 596 г |
| Никель, Ni | 9.476 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.11 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.982 мкг | 55 мкг | 5.4% | 1.5% | 1844 г |
| Фтор, F | 59.63 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.4% | 6708 г |
| Хром, Cr | 10.91 мкг | 50 мкг | 21.8% | 6% | 458 г |
| Цинк, Zn | 1.7644 мг | 12 мг | 14.7% | 4.1% | 680 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.149 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.095 г | ~ | |||
| Валин | 0.098 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.146 г | ~ | |||
| Лизин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Треонин | 0.074 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.143 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.086 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.139 г | ~ | |||
| Глицин | 0.059 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.322 г | ~ | |||
| Пролин | 0.092 г | ~ | |||
| Серин | 0.114 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 83% | 23% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.79 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.638 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.327 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.039 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.106 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.084 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.657 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.358 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.103 г | min 16.8 г | 12.5% | 3.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.971 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.173 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.3% | 10.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.821 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Отбивные -эскалоп составляет 361,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».