| Телятина, спинная (реберная) часть, только мясо | 272 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Вода | 250 г |
| Лук репчатый | 82 г |
| Сливки питьевые 10% | 38 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.8 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1016 г |
| Белки | 23.1 г | 76 г | 30.4% | 18.3% | 329 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 6.3% | 949 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.3% | 1818 г |
| Вода | 62.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3614 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.024 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.927 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 3.8% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.274 мг | 1.8 мг | 15.2% | 9.2% | 657 г |
| Витамин В4, холин | 2.06 мг | 500 мг | 0.4% | 0.2% | 24272 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.357 мг | 5 мг | 27.1% | 16.3% | 368 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.529 мг | 2 мг | 26.5% | 16% | 378 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.48 мкг | 400 мкг | 4.4% | 2.7% | 2288 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.51 мкг | 3 мкг | 50.3% | 30.3% | 199 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.35 мг | 90 мг | 3.7% | 2.2% | 2687 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.302 мг | 15 мг | 2% | 1.2% | 4967 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.301 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 16611 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9966 мг | 20 мг | 40% | 24.1% | 250 г |
| Ниацин | 0.067 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 401.19 мг | 2500 мг | 16% | 9.7% | 623 г |
| Кальций, Ca | 38.92 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.4% | 2569 г |
| Кремний, Si | 1.673 мг | 30 мг | 5.6% | 3.4% | 1793 г |
| Магний, Mg | 32.04 мг | 400 мг | 8% | 4.8% | 1248 г |
| Натрий, Na | 897.77 мг | 1300 мг | 69.1% | 41.7% | 145 г |
| Сера, S | 248.37 мг | 1000 мг | 24.8% | 15% | 403 г |
| Фосфор, P | 236.6 мг | 800 мг | 29.6% | 17.9% | 338 г |
| Хлор, Cl | 1227.96 мг | 2300 мг | 53.4% | 32.2% | 187 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 133.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.325 мг | 18 мг | 7.4% | 4.5% | 1358 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 1.98 мкг | 10 мкг | 19.8% | 11.9% | 505 г |
| Марганец, Mn | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 4.3% | 1408 г |
| Медь, Cu | 157.21 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 9.5% | 636 г |
| Молибден, Mo | 3.878 мкг | 70 мкг | 5.5% | 3.3% | 1805 г |
| Никель, Ni | 1.004 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 159.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.616 мкг | 55 мкг | 17.5% | 10.6% | 572 г |
| Фтор, F | 112.53 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 1.7% | 3555 г |
| Хром, Cr | 0.67 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.8% | 7463 г |
| Цинк, Zn | 4.1516 мг | 12 мг | 34.6% | 20.9% | 289 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.359 г | ~ | |||
| Валин | 1.235 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.81 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.107 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.784 г | ~ | |||
| Лизин | 1.848 г | ~ | |||
| Метионин | 0.521 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.983 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.231 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.909 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.222 г | ~ | |||
| Аланин | 1.34 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.939 г | ~ | |||
| Глицин | 1.154 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.584 г | ~ | |||
| Пролин | 0.939 г | ~ | |||
| Серин | 0.841 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.718 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.254 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 92.15 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.188 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.745 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.456 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.389 г | min 16.8 г | 8.3% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.234 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.446 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.323 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.111 г | ~ |
Энергетическая ценность Телятина в сливках составляет 165,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».