| Фарш | 1800 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 715 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.5 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1199 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 10.2% | 697 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 10.7% | 667 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 1.9% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Вода | 48.8 г | 2273 г | 2.1% | 1.5% | 4658 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.2 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 4.8% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 2.7% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 34.98 мг | 500 мг | 7% | 5% | 1429 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.295 мг | 5 мг | 5.9% | 4.2% | 1695 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 5.9% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.425 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.4% | 16495 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.479 мкг | 3 мкг | 16% | 11.4% | 626 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.18 мг | 90 мг | 6.9% | 4.9% | 1456 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.234 мг | 15 мг | 1.6% | 1.1% | 6410 г |
| Витамин Н, биотин | 0.631 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.9% | 7924 г |
| Витамин К, филлохинон | 21 мкг | 120 мкг | 17.5% | 12.5% | 571 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1724 мг | 20 мг | 15.9% | 11.3% | 630 г |
| Ниацин | 2.704 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.68 мг | 2500 мг | 7.9% | 5.6% | 1265 г |
| Кальций, Ca | 22.12 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.6% | 4521 г |
| Кремний, Si | 15.103 мг | 30 мг | 50.3% | 35.8% | 199 г |
| Магний, Mg | 23.31 мг | 400 мг | 5.8% | 4.1% | 1716 г |
| Натрий, Na | 21 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.1% | 6190 г |
| Сера, S | 141.04 мг | 1000 мг | 14.1% | 10% | 709 г |
| Фосфор, P | 89.9 мг | 800 мг | 11.2% | 8% | 890 г |
| Хлор, Cl | 28.13 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.9% | 8176 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 188.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.189 мг | 18 мг | 6.6% | 4.7% | 1514 г |
| Йод, I | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.3% | 5556 г |
| Кобальт, Co | 5.178 мкг | 10 мкг | 51.8% | 36.9% | 193 г |
| Литий, Li | 0.009 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0757 мг | 2 мг | 3.8% | 2.7% | 2642 г |
| Медь, Cu | 93.5 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 6.7% | 1070 г |
| Молибден, Mo | 6.735 мкг | 70 мкг | 9.6% | 6.8% | 1039 г |
| Никель, Ni | 7.404 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.975 мкг | 55 мкг | 5.4% | 3.8% | 1849 г |
| Фтор, F | 29.15 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 13722 г |
| Хром, Cr | 5.98 мкг | 50 мкг | 12% | 8.5% | 836 г |
| Цинк, Zn | 1.381 мг | 12 мг | 11.5% | 8.2% | 869 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.155 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.754 г | ~ | |||
| Валин | 0.635 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.498 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.529 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.894 г | ~ | |||
| Лизин | 1.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.252 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.421 г | ~ | |||
| Треонин | 0.513 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.49 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.909 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.348 г | ~ | |||
| Аланин | 0.639 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.045 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.133 г | ~ | |||
| Глицин | 0.525 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.719 г | ~ | |||
| Пролин | 0.479 г | ~ | |||
| Серин | 0.486 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.42 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.61 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.618 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.222 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.81 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.432 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.791 г | min 16.8 г | 22.6% | 16.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.488 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.933 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.729 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.975 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы составляет 140,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».