| Стейк, Топ Блейд, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырой | 1070 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Соус Лечо* | 80 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.1 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 877 г |
| Белки | 23.5 г | 76 г | 30.9% | 16.1% | 323 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 8.5% | 615 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 0.9% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 62.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3648 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 39130 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.133 мг | 1.5 мг | 8.9% | 4.6% | 1128 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.318 мг | 1.8 мг | 17.7% | 9.2% | 566 г |
| Витамин В4, холин | 90.38 мг | 500 мг | 18.1% | 9.4% | 553 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.154 мг | 5 мг | 23.1% | 12% | 433 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.458 мг | 2 мг | 22.9% | 11.9% | 437 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.897 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.6% | 8168 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.978 мкг | 3 мкг | 165.9% | 86.4% | 60 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.05 мг | 90 мг | 1.2% | 0.6% | 8571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.113 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.6% | 8850 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.113 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.436 мг | 15 мг | 9.6% | 5% | 1045 г |
| Витамин Н, биотин | 0.137 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 36496 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.8% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.79 мг | 20 мг | 24% | 12.5% | 418 г |
| Ниацин | 0.046 мг | ~ | |||
| Бетаин | 18.134 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 410.69 мг | 2500 мг | 16.4% | 8.5% | 609 г |
| Кальций, Ca | 17.63 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5672 г |
| Кремний, Si | 0.611 мг | 30 мг | 2% | 1% | 4910 г |
| Магний, Mg | 24.44 мг | 400 мг | 6.1% | 3.2% | 1637 г |
| Натрий, Na | 98.57 мг | 1300 мг | 7.6% | 4% | 1319 г |
| Сера, S | 238.08 мг | 1000 мг | 23.8% | 12.4% | 420 г |
| Фосфор, P | 245.6 мг | 800 мг | 30.7% | 16% | 326 г |
| Хлор, Cl | 3.2 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 71875 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.937 мг | 18 мг | 16.3% | 8.5% | 613 г |
| Йод, I | 0.35 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Кобальт, Co | 0.56 мкг | 10 мкг | 5.6% | 2.9% | 1786 г |
| Марганец, Mn | 0.0488 мг | 2 мг | 2.4% | 1.2% | 4098 г |
| Медь, Cu | 122.62 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 6.4% | 816 г |
| Молибден, Mo | 0.432 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.3% | 16204 г |
| Никель, Ni | 0.362 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.985 мкг | 55 мкг | 49.1% | 25.6% | 204 г |
| Титан, Ti | 0.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.25 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 28070 г |
| Хром, Cr | 0.26 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| Цинк, Zn | 9.0021 мг | 12 мг | 75% | 39% | 133 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.44 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.561 г | ~ | |||
| Валин | 1.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.759 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.906 г | ~ | |||
| Лизин | 2.072 г | ~ | |||
| Метионин | 0.671 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 1.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.9 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аланин | 1.334 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.121 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.116 г | ~ | |||
| Глицин | 1.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.763 г | ~ | |||
| Пролин | 0.948 г | ~ | |||
| Серин | 0.905 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.817 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.246 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 22.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.263 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.171 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.723 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.065 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.87 г | min 16.8 г | 23% | 12% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.561 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.636 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.133 г | от 11.2 до 20.6 г | 19% | 9.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.93 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.335 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.302 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.302 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.302 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из телятины* составляет 192,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».