Мой здоровый рацион

Рецепт Обед Язык с картофелем и салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Обед Язык с картофелем и салат

Язык говяжий (Варка) 150 г
Брусника (Пассерование) 30 г
Лук репчатый (Пассерование) 20 г
Морковь (Пассерование) 30 г
Картофель (Варка со сливом) 200 г
Кукуруза Замороженная [ARO] 30 г
Лук Красный [Пятерочка] 10 г
Кинза [Лето] 10 г
Помидор (томат), грунтовый 50 г
Айсберг (салат кочанный) 20 г
Брокколи, вареная, без соли 60 г
Фасоль белая, зрелые семена, вареная, без соли 30 г
Горчица столовая 3 г
Масло Оливковое Нерафинированное Высшего Качества [De Cecco] 2 г
Сок лимонный 5 г
Травы Средиземноморья [Kamis] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Обед Язык с картофелем и салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.8 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1383 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 8.2% 1000 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.7% 1436 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 5.2% 1599 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9% 909 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.6% 3131 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.1 мкг 900 мкг 17.7% 14.5% 566 г
альфа Каротин 0.183 мкг ~
бета Каротин 1.027 мг 5 мг 20.5% 16.8% 487 г
Лютеин + Зеаксантин 160.961 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 5.2% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 5.4% 1513 г
Витамин В4, холин 14.78 мг 500 мг 3% 2.5% 3383 г
Витамин В5, пантотеновая 0.656 мг 5 мг 13.1% 10.8% 762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 8% 1026 г
Витамин В9, фолаты 26.135 мкг 400 мкг 6.5% 5.3% 1531 г
Витамин В12, кобаламин 1.436 мкг 3 мкг 47.9% 39.3% 209 г
Витамин C, аскорбиновая 19.48 мг 90 мг 21.6% 17.7% 462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.611 мг 15 мг 4.1% 3.4% 2455 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 0.262 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19084 г
Витамин К, филлохинон 23.3 мкг 120 мкг 19.4% 15.9% 515 г
Витамин РР, НЭ 2.6 мг 20 мг 13% 10.7% 769 г
Ниацин 2.257 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 398.45 мг 2500 мг 15.9% 13.1% 627 г
Кальций, Ca 26.3 мг 1000 мг 2.6% 2.1% 3802 г
Кремний, Si 18.363 мг 30 мг 61.2% 50.2% 163 г
Магний, Mg 27.94 мг 400 мг 7% 5.7% 1432 г
Натрий, Na 33.14 мг 1300 мг 2.5% 2.1% 3923 г
Сера, S 77.99 мг 1000 мг 7.8% 6.4% 1282 г
Фосфор, P 106.8 мг 800 мг 13.4% 11% 749 г
Хлор, Cl 56.66 мг 2300 мг 2.5% 2.1% 4059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 326.3 мкг ~
Бор, B 71.7 мкг ~
Ванадий, V 53.7 мкг ~
Железо, Fe 2.044 мг 18 мг 11.4% 9.4% 881 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7813 г
Кобальт, Co 2.99 мкг 10 мкг 29.9% 24.5% 334 г
Литий, Li 28.033 мкг ~
Марганец, Mn 0.1784 мг 2 мг 8.9% 7.3% 1121 г
Медь, Cu 134.8 мкг 1000 мкг 13.5% 11.1% 742 г
Молибден, Mo 7.405 мкг 70 мкг 10.6% 8.7% 945 г
Никель, Ni 3.599 мкг ~
Олово, Sn 1.54 мкг ~
Рубидий, Rb 198.1 мкг ~
Селен, Se 3.102 мкг 55 мкг 5.6% 4.6% 1773 г
Стронций, Sr 3.51 мкг ~
Фтор, F 17.35 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23055 г
Хром, Cr 7.28 мкг 50 мкг 14.6% 12% 687 г
Цинк, Zn 1.7581 мг 12 мг 14.7% 12.1% 683 г
Цирконий, Zr 1.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.669 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.386 г ~
Аргинин* 0.458 г ~
Валин 0.409 г ~
Гистидин* 0.258 г ~
Изолейцин 0.354 г ~
Лейцин 0.561 г ~
Лизин 0.61 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.338 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.345 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.504 г ~
Заменимые аминокислоты 0.701 г ~
Аланин 0.459 г ~
Аспарагиновая кислота 0.693 г ~
Глицин 0.364 г ~
Глутаминовая кислота 0.968 г ~
Пролин 0.476 г ~
Серин 0.316 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.458 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.145 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.138 г ~
18:0 Стеариновая 0.431 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.583 г min 16.8 г 9.4% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.871 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.237 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~

Энергетическая ценность Обед Язык с картофелем и салат составляет 121,8 кКал.

  • Порция = 350 гр (426.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».