Мой здоровый рацион

Рецепт Рыба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыба

Окунь припущенный, по 1-348 268 г
Морковь 100 г
Соевое молоко, обогащенное (витаминами А, С. Е, D, B1, В6, РР, калием, кальцием) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.5 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2118 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 20% 628 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.7% 2240 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.3% 10429 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.8% 3333 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 4.4% 2827 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 438.8 мкг 900 мкг 48.8% 61.4% 205 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 2.564 мг 5 мг 51.3% 64.5% 195 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 6.5% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 8.1% 1565 г
Витамин В4, холин 1.88 мг 500 мг 0.4% 0.5% 26596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.056 мг 5 мг 1.1% 1.4% 8929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 4.9% 2564 г
Витамин В9, фолаты 1.923 мкг 400 мкг 0.5% 0.6% 20801 г
Витамин В12, кобаламин 0.231 мкг 3 мкг 7.7% 9.7% 1299 г
Витамин C, аскорбиновая 3.24 мг 90 мг 3.6% 4.5% 2778 г
Витамин D, кальциферол 0.256 мкг 10 мкг 2.6% 3.3% 3906 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.256 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.082 мг 15 мг 7.2% 9.1% 1386 г
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 39063 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.9% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.7444 мг 20 мг 18.7% 23.5% 534 г
Ниацин 1.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.6 мг 2500 мг 8.7% 10.9% 1154 г
Кальций, Ca 90.09 мг 1000 мг 9% 11.3% 1110 г
Кремний, Si 5.342 мг 30 мг 17.8% 22.4% 562 г
Магний, Mg 35.03 мг 400 мг 8.8% 11.1% 1142 г
Натрий, Na 457.83 мг 1300 мг 35.2% 44.3% 284 г
Сера, S 7.56 мг 1000 мг 0.8% 1% 13228 г
Фосфор, P 108.5 мг 800 мг 13.6% 17.1% 737 г
Хлор, Cl 13.46 мг 2300 мг 0.6% 0.8% 17088 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69 мкг ~
Бор, B 42.7 мкг ~
Ванадий, V 21.15 мкг ~
Железо, Fe 0.941 мг 18 мг 5.2% 6.5% 1913 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.9% 14019 г
Кобальт, Co 0.427 мкг 10 мкг 4.3% 5.4% 2342 г
Литий, Li 1.282 мкг ~
Марганец, Mn 0.0427 мг 2 мг 2.1% 2.6% 4684 г
Медь, Cu 43.38 мкг 1000 мкг 4.3% 5.4% 2305 г
Молибден, Mo 4.274 мкг 70 мкг 6.1% 7.7% 1638 г
Никель, Ni 1.282 мкг ~
Рубидий, Rb 5 мкг ~
Селен, Se 0.513 мкг 55 мкг 0.9% 1.1% 10721 г
Стронций, Sr 1.86 мкг ~
Фтор, F 11.75 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 34043 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 1.6% 7813 г
Цинк, Zn 0.1368 мг 12 мг 1.1% 1.4% 8772 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.05 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.088 г min 16.8 г 0.5% 0.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.254 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.9%

Энергетическая ценность Рыба составляет 79,5 кКал.

  • Порция = 234 гр (186 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».