| Говядина 1 кат. | 810 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Перец сладкий красный | 300 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 261.5 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 5.9% | 644 г |
| Белки | 20.5 г | 76 г | 27% | 10.3% | 371 г |
| Жиры | 18.3 г | 56 г | 32.7% | 12.5% | 306 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 0.7% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.1% | 1818 г |
| Вода | 54.4 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4178 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 130.9 мкг | 900 мкг | 14.5% | 5.5% | 688 г |
| бета Каротин | 0.786 мг | 5 мг | 15.7% | 6% | 636 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 2.9% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.194 мг | 1.8 мг | 10.8% | 4.1% | 928 г |
| Витамин В4, холин | 77.61 мг | 500 мг | 15.5% | 5.9% | 644 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.674 мг | 5 мг | 13.5% | 5.2% | 742 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.612 мг | 2 мг | 30.6% | 11.7% | 327 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.348 мкг | 400 мкг | 4.3% | 1.6% | 2306 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.757 мкг | 3 мкг | 91.9% | 35.1% | 109 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 100.13 мг | 90 мг | 111.3% | 42.6% | 90 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.302 мг | 15 мг | 8.7% | 3.3% | 1152 г |
| Витамин Н, биотин | 3.4 мкг | 50 мкг | 6.8% | 2.6% | 1471 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.7% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.1763 мг | 20 мг | 45.9% | 17.6% | 218 г |
| Ниацин | 5.415 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 443.99 мг | 2500 мг | 17.8% | 6.8% | 563 г |
| Кальций, Ca | 19.95 мг | 1000 мг | 2% | 0.8% | 5013 г |
| Кремний, Si | 9.62 мг | 30 мг | 32.1% | 12.3% | 312 г |
| Магний, Mg | 29.08 мг | 400 мг | 7.3% | 2.8% | 1376 г |
| Натрий, Na | 70.72 мг | 1300 мг | 5.4% | 2.1% | 1838 г |
| Сера, S | 260.76 мг | 1000 мг | 26.1% | 10% | 383 г |
| Фосфор, P | 217 мг | 800 мг | 27.1% | 10.4% | 369 г |
| Хлор, Cl | 75.29 мг | 2300 мг | 3.3% | 1.3% | 3055 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.256 мг | 18 мг | 18.1% | 6.9% | 553 г |
| Йод, I | 9.4 мкг | 150 мкг | 6.3% | 2.4% | 1596 г |
| Кобальт, Co | 9.581 мкг | 10 мкг | 95.8% | 36.6% | 104 г |
| Литий, Li | 34.162 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1455 мг | 2 мг | 7.3% | 2.8% | 1375 г |
| Медь, Cu | 249.07 мкг | 1000 мкг | 24.9% | 9.5% | 401 г |
| Молибден, Mo | 14.681 мкг | 70 мкг | 21% | 8% | 477 г |
| Никель, Ni | 11.67 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 80.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.137 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 40146 г |
| Фтор, F | 101.81 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1% | 3929 г |
| Хром, Cr | 11.44 мкг | 50 мкг | 22.9% | 8.8% | 437 г |
| Цинк, Zn | 3.7747 мг | 12 мг | 31.5% | 12% | 318 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.059 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.143 г | ~ | |||
| Валин | 1.116 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.761 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.853 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.6 г | ~ | |||
| Лизин | 1.725 г | ~ | |||
| Метионин | 0.483 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.754 г | ~ | |||
| Треонин | 0.874 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.23 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.875 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.582 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аланин | 1.167 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.89 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.307 г | ~ | |||
| Глицин | 1.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.298 г | ~ | |||
| Пролин | 0.737 г | ~ | |||
| Серин | 0.832 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.717 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.282 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.82 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.618 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.583 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.106 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.513 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.276 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.206 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.178 г | min 16.8 г | 48.7% | 18.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.265 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.965 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.947 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.445 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.9% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.207 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 261,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».