Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты паровые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты паровые

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 1000 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты паровые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.7 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1197 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 14.4% 494 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 9.7% 737 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.3% 3084 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 4.7% 1525 г
Витамин В4, холин 51.18 мг 500 мг 10.2% 7.2% 977 г
Витамин В5, пантотеновая 0.475 мг 5 мг 9.5% 6.8% 1053 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 10.7% 662 г
Витамин В9, фолаты 5.932 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6743 г
Витамин В12, кобаламин 1.674 мкг 3 мкг 55.8% 39.7% 179 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 1.3% 5660 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 13158 г
Витамин D3, холекальциферол 0.076 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.161 мг 15 мг 1.1% 0.8% 9317 г
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 36765 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.9394 мг 20 мг 19.7% 14% 508 г
Ниацин 0.039 мг ~
Бетаин 5.985 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.73 мг 2500 мг 10.9% 7.7% 920 г
Кальций, Ca 18.28 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5470 г
Кремний, Si 0.777 мг 30 мг 2.6% 1.8% 3861 г
Магний, Mg 17.74 мг 400 мг 4.4% 3.1% 2255 г
Натрий, Na 344.06 мг 1300 мг 26.5% 18.8% 378 г
Сера, S 163.28 мг 1000 мг 16.3% 11.6% 612 г
Фосфор, P 149.5 мг 800 мг 18.7% 13.3% 535 г
Хлор, Cl 456.32 мг 2300 мг 19.8% 14.1% 504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.1 мкг ~
Бор, B 30.5 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.852 мг 18 мг 10.3% 7.3% 972 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 28846 г
Кобальт, Co 0.939 мкг 10 мкг 9.4% 6.7% 1065 г
Литий, Li 0.023 мкг ~
Марганец, Mn 0.0506 мг 2 мг 2.5% 1.8% 3953 г
Медь, Cu 70.51 мкг 1000 мкг 7.1% 5% 1418 г
Молибден, Mo 1.147 мкг 70 мкг 1.6% 1.1% 6103 г
Никель, Ni 0.583 мкг ~
Рубидий, Rb 72.6 мкг ~
Селен, Se 12.76 мкг 55 мкг 23.2% 16.5% 431 г
Фтор, F 12.35 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32389 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8197 г
Цинк, Zn 3.7699 мг 12 мг 31.4% 22.3% 318 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.212 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 1.011 г ~
Валин 0.748 г ~
Гистидин* 0.495 г ~
Изолейцин 0.677 г ~
Лейцин 1.189 г ~
Лизин 1.265 г ~
Метионин 0.392 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.593 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.598 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.958 г ~
Аспарагиновая кислота 1.376 г ~
Гидроксипролин 0.206 г ~
Глицин 1.035 г ~
Глутаминовая кислота 2.306 г ~
Пролин 0.777 г ~
Серин 0.611 г ~
Тирозин 0.471 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.209 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.642 г ~
17:0 Маргариновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.993 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.177 г min 16.8 г 18.9% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.261 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.902 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.261 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.199 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
Трансжиры 0.409 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.409 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.409 г ~

Энергетическая ценность Котлеты паровые составляет 140,7 кКал.

  • Порция = 132 гр (185.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».