Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из минтая

Минтай (Жарка) 2000 г
Творог 5% жирности (Жарка) 200 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 60 г
Панировочные сухари с приправами 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1701 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 24% 420 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.2% 3111 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1% 9955 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.4% 2937 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.5 мкг 900 мкг 2.5% 2.5% 4000 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 9% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 8.9% 1132 г
Витамин В4, холин 66.07 мг 500 мг 13.2% 13.3% 757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 6.3% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 6.1% 1667 г
Витамин В9, фолаты 12.425 мкг 400 мкг 3.1% 3.1% 3219 г
Витамин В12, кобаламин 1.698 мкг 3 мкг 56.6% 57.2% 177 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.5% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.248 мкг 10 мкг 2.5% 2.5% 4032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 1.9% 5396 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.629 мкг 50 мкг 3.3% 3.3% 3069 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 5.2122 мг 20 мг 26.1% 26.4% 384 г
Ниацин 1.33 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.65 мг 2500 мг 12.6% 12.7% 792 г
Кальций, Ca 55.35 мг 1000 мг 5.5% 5.6% 1807 г
Магний, Mg 46.09 мг 400 мг 11.5% 11.6% 868 г
Натрий, Na 99.65 мг 1300 мг 7.7% 7.8% 1305 г
Сера, S 192.89 мг 1000 мг 19.3% 19.5% 518 г
Фосфор, P 219.5 мг 800 мг 27.4% 27.7% 364 г
Хлор, Cl 139.19 мг 2300 мг 6.1% 6.2% 1652 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.4 мкг ~
Железо, Fe 0.98 мг 18 мг 5.4% 5.5% 1837 г
Йод, I 61.51 мкг 150 мкг 41% 41.4% 244 г
Кобальт, Co 13.618 мкг 10 мкг 136.2% 137.6% 73 г
Марганец, Mn 0.1117 мг 2 мг 5.6% 5.7% 1791 г
Медь, Cu 141.13 мкг 1000 мкг 14.1% 14.2% 709 г
Молибден, Mo 4.031 мкг 70 мкг 5.8% 5.9% 1737 г
Никель, Ni 5.173 мкг ~
Олово, Sn 1.41 мкг ~
Селен, Se 18.684 мкг 55 мкг 34% 34.3% 294 г
Стронций, Sr 1.85 мкг ~
Фтор, F 522.98 мкг 4000 мкг 13.1% 13.2% 765 г
Хром, Cr 41.02 мкг 50 мкг 82% 82.8% 122 г
Цинк, Zn 1.1942 мг 12 мг 10% 10.1% 1005 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.585 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.172 г ~
Валин 1.06 г ~
Гистидин* 0.471 г ~
Изолейцин 1.287 г ~
Лейцин 1.53 г ~
Лизин 2.091 г ~
Метионин 0.7 г ~
Метионин + Цистеин 0.866 г ~
Треонин 1.052 г ~
Триптофан 0.236 г ~
Фенилаланин 0.829 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.501 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.054 г ~
Аспарагиновая кислота 1.408 г ~
Глицин 0.939 г ~
Глутаминовая кислота 1.625 г ~
Пролин 0.736 г ~
Серин 0.829 г ~
Тирозин 0.703 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.138 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.531 г min 16.8 г 3.2% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.126 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.532 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.208 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.219 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из минтая составляет 99 кКал.

  • Порция = 289 гр (286.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».