| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 500 г |
| Лук репчатый | 157 г |
| Хлеб пшеничный из муки высшего сорта | 70 г |
| Вода | 175 г |
| Яйцо куриное | 54 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1169 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 11% | 628 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 10.1% | 683 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.5% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3080 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.9 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.3% | 5660 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.9% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 4% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 52.3 мг | 500 мг | 10.5% | 7.3% | 956 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.423 мг | 5 мг | 8.5% | 5.9% | 1182 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 7.9% | 877 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.831 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1% | 6860 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.141 мкг | 3 мкг | 38% | 26.4% | 263 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.56 мг | 90 мг | 1.7% | 1.2% | 5769 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.168 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.2% | 5952 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.05 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.411 мг | 15 мг | 16.1% | 11.2% | 622 г |
| Витамин Н, биотин | 1.311 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.8% | 3814 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.155 мг | 20 мг | 15.8% | 11% | 634 г |
| Ниацин | 0.104 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.877 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.27 мг | 2500 мг | 8.5% | 5.9% | 1172 г |
| Кальций, Ca | 14.44 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 6925 г |
| Кремний, Si | 0.982 мг | 30 мг | 3.3% | 2.3% | 3055 г |
| Магний, Mg | 14.91 мг | 400 мг | 3.7% | 2.6% | 2683 г |
| Натрий, Na | 75.5 мг | 1300 мг | 5.8% | 4% | 1722 г |
| Сера, S | 129.93 мг | 1000 мг | 13% | 9% | 770 г |
| Фосфор, P | 122.4 мг | 800 мг | 15.3% | 10.6% | 654 г |
| Хлор, Cl | 69.85 мг | 2300 мг | 3% | 2.1% | 3293 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.519 мг | 18 мг | 8.4% | 5.8% | 1185 г |
| Йод, I | 1.76 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.8% | 8523 г |
| Кобальт, Co | 1.415 мкг | 10 мкг | 14.2% | 9.9% | 707 г |
| Марганец, Mn | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 2.6% | 2703 г |
| Медь, Cu | 62.16 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 4.3% | 1609 г |
| Молибден, Mo | 1.338 мкг | 70 мкг | 1.9% | 1.3% | 5232 г |
| Никель, Ni | 0.468 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.792 мкг | 55 мкг | 19.6% | 13.6% | 510 г |
| Фтор, F | 26.19 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 15273 г |
| Хром, Cr | 0.64 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.9% | 7813 г |
| Цинк, Zn | 2.7587 мг | 12 мг | 23% | 16% | 435 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.39 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.782 г | ~ | |||
| Валин | 0.593 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.377 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.531 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.937 г | ~ | |||
| Лизин | 0.953 г | ~ | |||
| Метионин | 0.306 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Треонин | 0.467 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.483 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 0.731 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.054 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.135 г | ~ | |||
| Глицин | 0.77 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.883 г | ~ | |||
| Пролин | 0.618 г | ~ | |||
| Серин | 0.506 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.371 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 47.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.41 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.94 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.656 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.447 г | min 16.8 г | 14.6% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.352 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.452 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.8% | 21.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.148 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.109 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.109 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.109 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говядины составляет 144 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».