| Куриная грудка (филе) | 400 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 100 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1316 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 13.6% | 576 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 10.6% | 737 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.5% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.9% | 2000 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3023 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.8 мкг | 900 мкг | 2.9% | 2.3% | 3488 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 3.4% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.202 мг | 1.8 мг | 11.2% | 8.8% | 891 г |
| Витамин В4, холин | 42.23 мг | 500 мг | 8.4% | 6.6% | 1184 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.268 мг | 5 мг | 25.4% | 19.8% | 394 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.353 мг | 2 мг | 17.7% | 13.8% | 567 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.117 мкг | 400 мкг | 4% | 3.1% | 2482 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.299 мкг | 3 мкг | 10% | 7.8% | 1003 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.04 мг | 90 мг | 3.4% | 2.7% | 2961 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.085 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.7% | 11765 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.049 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.6 мг | 15 мг | 10.7% | 8.4% | 938 г |
| Витамин Н, биотин | 5.076 мкг | 50 мкг | 10.2% | 8% | 985 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7595 мг | 20 мг | 23.8% | 18.6% | 420 г |
| Ниацин | 5.67 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.54 мг | 2500 мг | 12.3% | 9.6% | 810 г |
| Кальций, Ca | 84.08 мг | 1000 мг | 8.4% | 6.6% | 1189 г |
| Кремний, Si | 1.359 мг | 30 мг | 4.5% | 3.5% | 2208 г |
| Магний, Mg | 42.91 мг | 400 мг | 10.7% | 8.4% | 932 г |
| Натрий, Na | 108.83 мг | 1300 мг | 8.4% | 6.6% | 1195 г |
| Сера, S | 127.81 мг | 1000 мг | 12.8% | 10% | 782 г |
| Фосфор, P | 166.7 мг | 800 мг | 20.8% | 16.3% | 480 г |
| Хлор, Cl | 46.99 мг | 2300 мг | 2% | 1.6% | 4895 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 165.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.742 мг | 18 мг | 4.1% | 3.2% | 2426 г |
| Йод, I | 8.74 мкг | 150 мкг | 5.8% | 4.5% | 1716 г |
| Кобальт, Co | 8.379 мкг | 10 мкг | 83.8% | 65.5% | 119 г |
| Литий, Li | 0.233 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0728 мг | 2 мг | 3.6% | 2.8% | 2747 г |
| Медь, Cu | 190.58 мкг | 1000 мкг | 19.1% | 14.9% | 525 г |
| Молибден, Mo | 5.631 мкг | 70 мкг | 8% | 6.3% | 1243 г |
| Никель, Ni | 0.291 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.922 мкг | 55 мкг | 32.6% | 25.5% | 307 г |
| Стронций, Sr | 6.54 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 16.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.22 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.2% | 6754 г |
| Хром, Cr | 13.88 мкг | 50 мкг | 27.8% | 21.7% | 360 г |
| Цинк, Zn | 1.0767 мг | 12 мг | 9% | 7% | 1115 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.824 г | ~ | |||
| Валин | 0.701 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.621 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.586 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.047 г | ~ | |||
| Лизин | 1.308 г | ~ | |||
| Метионин | 0.252 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.349 г | ~ | |||
| Треонин | 0.537 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.567 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.793 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аланин | 0.592 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.947 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.413 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.768 г | ~ | |||
| Пролин | 0.735 г | ~ | |||
| Серин | 0.559 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.506 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.195 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 33.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.86 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.825 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.097 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.062 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.041 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.089 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.118 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.309 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.44 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.058 г | min 16.8 г | 12.3% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.547 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.231 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.9% | 15.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.984 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус жульен составляет 128 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».