Мой здоровый рацион

Рецепт цветная капуста жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты цветная капуста жареная

Панировочные сухари 100 г
цветная капуста на пару 1000 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "цветная капуста жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1619 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 4% 2375 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 9.8% 982 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 4.5% 2106 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.9% 5000 г
Вода 1.5 г 2273 г 0.1% 0.1% 151533 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.1 мкг 900 мкг 4.3% 4.1% 2302 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.5% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5.3% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 2.1% 4500 г
Витамин В4, холин 1.25 мг 500 мг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.9% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин В9, фолаты 14.017 мкг 400 мкг 3.5% 3.4% 2854 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 1% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.9% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.067 мг 15 мг 0.4% 0.4% 22388 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.065 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Дигидрофиллохинон 0.094 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.579 мг 20 мг 2.9% 2.8% 3454 г
Ниацин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 17.65 мг 2500 мг 0.7% 0.7% 14164 г
Кальций, Ca 16.36 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6112 г
Магний, Mg 3.7 мг 400 мг 0.9% 0.9% 10811 г
Натрий, Na 62.98 мг 1300 мг 4.8% 4.6% 2064 г
Сера, S 0.3 мг 1000 мг 333333 г
Фосфор, P 15.2 мг 800 мг 1.9% 1.8% 5263 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.425 мг 18 мг 2.4% 2.3% 4235 г
Марганец, Mn 0.0785 мг 2 мг 3.9% 3.8% 2548 г
Медь, Cu 21.79 мкг 1000 мкг 2.2% 2.1% 4589 г
Селен, Se 2.154 мкг 55 мкг 3.9% 3.8% 2553 г
Цинк, Zn 0.1311 мг 12 мг 1.1% 1.1% 9153 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.02 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.352 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.684 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.087 г min 16.8 г 0.5% 0.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.087 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.326 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.16 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность цветная капуста жареная составляет 104 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».