Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина Бургурион. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина Бургурион

Бекон 100 г
Лук репчатый 100 г
Говядина 1 кат. 500 г
Кабачок 300 г
Шампиньоны 100 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина Бургурион".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.2 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 967 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 8.8% 650 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 13.2% 434 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.7% 8111 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 1.8% 3215 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.3 мкг 900 мкг 1% 0.6% 9677 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.3% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 4.8% 1208 г
Витамин В4, холин 47.32 мг 500 мг 9.5% 5.5% 1057 г
Витамин В5, пантотеновая 0.589 мг 5 мг 11.8% 6.8% 849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 7.6% 752 г
Витамин В9, фолаты 13.3 мкг 400 мкг 3.3% 1.9% 3008 г
Витамин В12, кобаламин 1.4 мкг 3 мкг 46.7% 26.8% 214 г
Витамин C, аскорбиновая 6.25 мг 90 мг 6.9% 4% 1440 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 1.3% 4505 г
бета Токоферол 0.101 мг ~
гамма Токоферол 0.065 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.668 мкг 50 мкг 7.3% 4.2% 1363 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 5.4122 мг 20 мг 27.1% 15.6% 370 г
Ниацин 3.05 мг ~
Бетаин 0.37 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.4 мг 2500 мг 13.5% 7.7% 741 г
Кальций, Ca 22.1 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4525 г
Кремний, Si 9.8 мг 30 мг 32.7% 18.8% 306 г
Магний, Mg 18.9 мг 400 мг 4.7% 2.7% 2116 г
Натрий, Na 113.2 мг 1300 мг 8.7% 5% 1148 г
Сера, S 140.36 мг 1000 мг 14% 8% 712 г
Фосфор, P 139.8 мг 800 мг 17.5% 10% 572 г
Хлор, Cl 42.1 мг 2300 мг 1.8% 1% 5463 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.5 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Ванадий, V 2.06 мкг ~
Железо, Fe 1.628 мг 18 мг 9% 5.2% 1106 г
Йод, I 6.61 мкг 150 мкг 4.4% 2.5% 2269 г
Кобальт, Co 5.86 мкг 10 мкг 58.6% 33.6% 171 г
Литий, Li 0.08 мкг ~
Марганец, Mn 0.0904 мг 2 мг 4.5% 2.6% 2212 г
Медь, Cu 170.1 мкг 1000 мкг 17% 9.8% 588 г
Молибден, Mo 7.38 мкг 70 мкг 10.5% 6% 949 г
Никель, Ni 4.93 мкг ~
Олово, Sn 39.15 мкг ~
Рубидий, Rb 56.9 мкг ~
Селен, Se 4.76 мкг 55 мкг 8.7% 5% 1155 г
Стронций, Sr 3.38 мкг ~
Титан, Ti 5.75 мкг ~
Фтор, F 39.02 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10251 г
Хром, Cr 6.07 мкг 50 мкг 12.1% 6.9% 824 г
Цинк, Zn 1.952 мг 12 мг 16.3% 9.4% 615 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.547 г ~
Валин 0.538 г ~
Гистидин* 0.364 г ~
Изолейцин 0.41 г ~
Лейцин 0.772 г ~
Лизин 0.821 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.362 г ~
Треонин 0.418 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.419 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.762 г ~
Заменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аланин 0.561 г ~
Аспарагиновая кислота 0.912 г ~
Гидроксипролин 0.145 г ~
Глицин 0.48 г ~
Глутаминовая кислота 1.618 г ~
Пролин 0.379 г ~
Серин 0.41 г ~
Тирозин 0.348 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.035 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.479 г ~
15:0 Пентадекановая 0.064 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.081 г ~
17:0 Маргариновая 0.145 г ~
18:0 Стеариновая 1.516 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.62 г min 16.8 г 33.5% 19.2%
14:1 Миристолеиновая 0.14 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.572 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.838 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.46 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.952 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.778 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.5 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.101 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.021 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Говядина Бургурион составляет 174,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок