| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Морковь (Жарка) | 120 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Морская соль пищевая | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Бульон говяжий | 700 г |
| Телятина, оковалок, только мясо | 1150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.9 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1109 г |
| Белки | 22.9 г | 76 г | 30.1% | 19.8% | 332 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 5.4% | 1217 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.9% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.6% | 1818 г |
| Вода | 63.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3563 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 196.4 мкг | 900 мкг | 21.8% | 14.4% | 458 г |
| альфа Каротин | 0.022 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.179 мг | 5 мг | 23.6% | 15.5% | 424 г |
| бета Криптоксантин | 0.045 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.462 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 5.2% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.393 мг | 1.8 мг | 21.8% | 14.4% | 458 г |
| Витамин В4, холин | 5.25 мг | 500 мг | 1.1% | 0.7% | 9524 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.563 мг | 5 мг | 31.3% | 20.6% | 320 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.612 мг | 2 мг | 30.6% | 20.1% | 327 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.315 мкг | 400 мкг | 4.3% | 2.8% | 2310 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.401 мкг | 3 мкг | 46.7% | 30.7% | 214 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.149 мг | 15 мг | 7.7% | 5.1% | 1305 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.297 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 16835 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1406 мг | 20 мг | 50.7% | 33.4% | 197 г |
| Ниацин | 0.128 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 558.33 мг | 2500 мг | 22.3% | 14.7% | 448 г |
| Кальций, Ca | 42.98 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.8% | 2327 г |
| Кремний, Si | 3.273 мг | 30 мг | 10.9% | 7.2% | 917 г |
| Магний, Mg | 89.28 мг | 400 мг | 22.3% | 14.7% | 448 г |
| Натрий, Na | 629.81 мг | 1300 мг | 48.4% | 31.9% | 206 г |
| Сера, S | 241.38 мг | 1000 мг | 24.1% | 15.9% | 414 г |
| Фосфор, P | 268.6 мг | 800 мг | 33.6% | 22.1% | 298 г |
| Хлор, Cl | 734.89 мг | 2300 мг | 32% | 21.1% | 313 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.277 мг | 18 мг | 7.1% | 4.7% | 1410 г |
| Йод, I | 55.51 мкг | 150 мкг | 37% | 24.4% | 270 г |
| Кобальт, Co | 1.309 мкг | 10 мкг | 13.1% | 8.6% | 764 г |
| Литий, Li | 0.622 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1057 мг | 2 мг | 5.3% | 3.5% | 1892 г |
| Медь, Cu | 184.17 мкг | 1000 мкг | 18.4% | 12.1% | 543 г |
| Молибден, Mo | 2.073 мкг | 70 мкг | 3% | 2% | 3377 г |
| Никель, Ni | 1.031 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.998 мкг | 55 мкг | 18.2% | 12% | 550 г |
| Стронций, Sr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.08 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1% | 6770 г |
| Хром, Cr | 0.58 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8621 г |
| Цинк, Zn | 3.2074 мг | 12 мг | 26.7% | 17.6% | 374 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.046 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.291 г | ~ | |||
| Валин | 1.179 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.772 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.701 г | ~ | |||
| Лизин | 1.762 г | ~ | |||
| Метионин | 0.496 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.937 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.867 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.246 г | ~ | |||
| Аланин | 1.278 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.859 г | ~ | |||
| Глицин | 1.1 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.428 г | ~ | |||
| Пролин | 0.895 г | ~ | |||
| Серин | 0.803 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.684 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.243 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 19.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82.59 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.167 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.636 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.586 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.366 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.329 г | min 16.8 г | 7.9% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.231 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.469 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.1% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.29 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.073 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из телятины составляет 151,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».