| Свинина, котлетное мясо (Тушение) | 600 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 2 Штука |
| Подсолнечное масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Вода | 500 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241.6 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 697 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 3.4% | 1206 г |
| Жиры | 22.3 г | 56 г | 39.8% | 16.5% | 251 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 0.7% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.3% | 3271 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.243 мг | 1.5 мг | 16.2% | 6.7% | 617 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 1.4% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 40.34 мг | 500 мг | 8.1% | 3.4% | 1239 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.355 мг | 5 мг | 7.1% | 2.9% | 1408 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.214 мг | 2 мг | 10.7% | 4.4% | 935 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.019 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.3% | 13249 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.548 мкг | 3 мкг | 18.3% | 7.6% | 547 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.72 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.991 мг | 15 мг | 6.6% | 2.7% | 1514 г |
| Витамин Н, биотин | 2.441 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2% | 2048 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.4259 мг | 20 мг | 7.1% | 2.9% | 1403 г |
| Ниацин | 0.075 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 107.49 мг | 2500 мг | 4.3% | 1.8% | 2326 г |
| Кальций, Ca | 11.55 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.5% | 8658 г |
| Кремний, Si | 0.501 мг | 30 мг | 1.7% | 0.7% | 5988 г |
| Магний, Mg | 12.06 мг | 400 мг | 3% | 1.2% | 3317 г |
| Натрий, Na | 190.4 мг | 1300 мг | 14.6% | 6% | 683 г |
| Сера, S | 121.96 мг | 1000 мг | 12.2% | 5% | 820 г |
| Фосфор, P | 66.4 мг | 800 мг | 8.3% | 3.4% | 1205 г |
| Хлор, Cl | 288.43 мг | 2300 мг | 12.5% | 5.2% | 797 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.804 мг | 18 мг | 4.5% | 1.9% | 2239 г |
| Йод, I | 1.85 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.5% | 8108 г |
| Кобальт, Co | 4.687 мкг | 10 мкг | 46.9% | 19.4% | 213 г |
| Марганец, Mn | 0.0554 мг | 2 мг | 2.8% | 1.2% | 3610 г |
| Медь, Cu | 64.31 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 2.6% | 1555 г |
| Молибден, Mo | 8.062 мкг | 70 мкг | 11.5% | 4.8% | 868 г |
| Никель, Ni | 6.292 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.298 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 18456 г |
| Титан, Ti | 0.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 80.5 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.8% | 4969 г |
| Хром, Cr | 6.81 мкг | 50 мкг | 13.6% | 5.6% | 734 г |
| Цинк, Zn | 1.1841 мг | 12 мг | 9.9% | 4.1% | 1013 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.95 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.972 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.061 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.354 г | min 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.352 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.966 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.889 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины домашний составляет 241,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».