Мой здоровый рацион

Рецепт Отбивная свиная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Отбивная свиная

Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная) 470 г
Соевый соус 30 г
Яйцо куриное 100 г
Подсолнечное масло 35 г
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная свиная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.2 ккал 1684 ккал 14.6% 6% 687 г
Белки 22.5 г 76 г 29.6% 12.1% 338 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 10.9% 373 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.7% 6083 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 1% 4016 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.9 мкг 900 мкг 5.5% 2.2% 1804 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.633 мг 1.5 мг 42.2% 17.2% 237 г
Витамин В2, рибофлавин 0.277 мг 1.8 мг 15.4% 6.3% 650 г
Витамин В4, холин 102.12 мг 500 мг 20.4% 8.3% 490 г
Витамин В5, пантотеновая 0.921 мг 5 мг 18.4% 7.5% 543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.687 мг 2 мг 34.4% 14% 291 г
Витамин В9, фолаты 3.392 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 11792 г
Витамин В12, кобаламин 0.568 мкг 3 мкг 18.9% 7.7% 528 г
Витамин D, кальциферол 0.77 мкг 10 мкг 7.7% 3.1% 1299 г
Витамин D3, холекальциферол 0.355 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.205 мг 15 мг 21.4% 8.7% 468 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 3.906 мкг 50 мкг 7.8% 3.2% 1280 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 8.0288 мг 20 мг 40.1% 16.4% 249 г
Ниацин 0.187 мг ~
Бетаин 4.436 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.57 мг 2500 мг 15.5% 6.3% 645 г
Кальций, Ca 19.3 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5181 г
Кремний, Si 0.189 мг 30 мг 0.6% 0.2% 15873 г
Магний, Mg 30.26 мг 400 мг 7.6% 3.1% 1322 г
Натрий, Na 378.92 мг 1300 мг 29.1% 11.9% 343 г
Сера, S 232.22 мг 1000 мг 23.2% 9.5% 431 г
Фосфор, P 250.2 мг 800 мг 31.3% 12.8% 320 г
Хлор, Cl 30.38 мг 2300 мг 1.3% 0.5% 7571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.5 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 4.25 мкг ~
Железо, Fe 1.054 мг 18 мг 5.9% 2.4% 1708 г
Йод, I 3.84 мкг 150 мкг 2.6% 1.1% 3906 г
Кобальт, Co 1.962 мкг 10 мкг 19.6% 8% 510 г
Марганец, Mn 0.0962 мг 2 мг 4.8% 2% 2079 г
Медь, Cu 72.47 мкг 1000 мкг 7.2% 2.9% 1380 г
Молибден, Mo 1.722 мкг 70 мкг 2.5% 1% 4065 г
Никель, Ni 0.104 мкг ~
Олово, Sn 0.25 мкг ~
Селен, Se 35.457 мкг 55 мкг 64.5% 26.3% 155 г
Титан, Ti 0.52 мкг ~
Фтор, F 11.42 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 35026 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 5814 г
Цинк, Zn 1.6662 мг 12 мг 13.9% 5.7% 720 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.241 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.447 г ~
Валин 1.163 г ~
Гистидин* 0.9 г ~
Изолейцин 1.071 г ~
Лейцин 1.862 г ~
Лизин 1.964 г ~
Метионин 0.611 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.989 г ~
Триптофан 0.244 г ~
Фенилаланин 0.946 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.213 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.272 г ~
Аспарагиновая кислота 2.142 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.957 г ~
Глутаминовая кислота 3.475 г ~
Пролин 0.876 г ~
Серин 1.024 г ~
Тирозин 0.832 г ~
Цистеин 0.282 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 40.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.208 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.086 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.15 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 1.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.161 г min 16.8 г 30.7% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.799 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.418 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.324 г от 11.2 до 20.6 г 47.5% 19.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.846 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.659 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.024 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~
Трансжиры 0.057 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.039 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.039 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.018 г ~

Энергетическая ценность Отбивная свиная составляет 245,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов