| Ягнятина, плечевая часть, только мясо, тушеная | 800 г |
| Булгур, крупа | 220 г |
| Морковь (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Бульон куриный | 600 г |
| Чеснок (Тушение) | 15 г |
| Перец чили красный острый | 15 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.3 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 983 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 12.6% | 463 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 6.9% | 848 г |
| Углеводы | 9.8 г | 219 г | 4.5% | 2.6% | 2235 г |
| Углеводы (общие) | 9.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 5.8% | 1000 г |
| Вода | 64.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3546 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 274.7 мкг | 900 мкг | 30.5% | 17.8% | 328 г |
| альфа Каротин | 0.265 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.649 мг | 5 мг | 33% | 19.3% | 303 г |
| бета Криптоксантин | 0.295 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 29.29 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.9% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 5% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 7.75 мг | 500 мг | 1.6% | 0.9% | 6452 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.402 мг | 5 мг | 8% | 4.7% | 1244 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 4% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.187 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2% | 2819 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.041 мкг | 3 мкг | 34.7% | 20.3% | 288 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.8 мг | 90 мг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.226 мг | 15 мг | 1.5% | 0.9% | 6637 г |
| Витамин Н, биотин | 0.168 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 29762 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.2% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7128 мг | 20 мг | 18.6% | 10.9% | 539 г |
| Ниацин | 0.149 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.15 мг | 2500 мг | 10.2% | 6% | 984 г |
| Кальций, Ca | 22.84 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.3% | 4378 г |
| Кремний, Si | 3.774 мг | 30 мг | 12.6% | 7.4% | 795 г |
| Магний, Mg | 36.94 мг | 400 мг | 9.2% | 5.4% | 1083 г |
| Натрий, Na | 77.31 мг | 1300 мг | 5.9% | 3.4% | 1682 г |
| Сера, S | 204.54 мг | 1000 мг | 20.5% | 12% | 489 г |
| Фосфор, P | 145.1 мг | 800 мг | 18.1% | 10.6% | 551 г |
| Хлор, Cl | 11.24 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 20463 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.568 мг | 18 мг | 8.7% | 5.1% | 1148 г |
| Йод, I | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Кобальт, Co | 0.75 мкг | 10 мкг | 7.5% | 4.4% | 1333 г |
| Литий, Li | 0.816 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.394 мг | 2 мг | 19.7% | 11.5% | 508 г |
| Медь, Cu | 132.9 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 7.8% | 752 г |
| Молибден, Mo | 2.821 мкг | 70 мкг | 4% | 2.3% | 2481 г |
| Никель, Ni | 1.174 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.886 мкг | 55 мкг | 28.9% | 16.9% | 346 г |
| Стронций, Sr | 1.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.09 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 39643 г |
| Хром, Cr | 0.84 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1% | 5952 г |
| Цинк, Zn | 3.2575 мг | 12 мг | 27.1% | 15.8% | 368 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.212 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.914 г | ~ | |||
| Валин | 0.823 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.477 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.733 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.188 г | ~ | |||
| Лизин | 1.282 г | ~ | |||
| Метионин | 0.381 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.645 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.64 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.9 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.326 г | ~ | |||
| Глицин | 0.744 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.504 г | ~ | |||
| Пролин | 0.732 г | ~ | |||
| Серин | 0.59 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.514 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.491 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.175 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.225 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.71 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.943 г | min 16.8 г | 17.5% | 10.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.727 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.549 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.471 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Баранина по-ливански с булуром составляет 171,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».