| мука цельно зерновая | 1000 г |
| Вода водопроводная питьевая | 770 г |
| Соль поваренная пищевая | 18 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.5 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 898 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 4.9% | 1101 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 1.2% | 4308 г |
| Углеводы | 37.8 г | 219 г | 17.3% | 9.2% | 579 г |
| Вода | 52.9 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4297 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 0.15 мг | 2500 мг | 1666667 г | ||
| Кальций, Ca | 5.63 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.3% | 17762 г |
| Магний, Mg | 0.73 мг | 400 мг | 0.2% | 0.1% | 54795 г |
| Натрий, Na | 437.43 мг | 1300 мг | 33.6% | 17.9% | 297 г |
| Сера, S | 2.03 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 49261 г |
| Фосфор, P | 0.8 мг | 800 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Хлор, Cl | 671.51 мг | 2300 мг | 29.2% | 15.6% | 343 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.037 мг | 18 мг | 0.2% | 0.1% | 48649 г |
| Кобальт, Co | 0.169 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.9% | 5917 г |
| Марганец, Mn | 0.0028 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Медь, Cu | 7.86 мкг | 1000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12723 г |
| Молибден, Mo | 1.238 мкг | 70 мкг | 1.8% | 1% | 5654 г |
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 34.29 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 11665 г |
| Цинк, Zn | 0.0116 мг | 12 мг | 0.1% | 0.1% | 103448 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб 100% ржаной составляет 187,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».