| Печень говяжья (Жарка) | 950 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 100 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 80 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Яичный желток, сырой, свежий | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.1 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 881 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 12.1% | 432 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 8.3% | 629 г |
| Углеводы | 9.8 г | 219 г | 4.5% | 2.4% | 2235 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.1% | 2500 г |
| Вода | 59.8 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3801 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7274.2 мкг | 900 мкг | 808.2% | 422.9% | 12 г |
| Ретинол | 6.929 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.645 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.048 мг | 5 мг | 41% | 21.5% | 244 г |
| бета Криптоксантин | 1.481 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 47.581 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.257 мг | 1.5 мг | 17.1% | 8.9% | 584 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.928 мг | 1.8 мг | 107.1% | 56% | 93 г |
| Витамин В4, холин | 689.51 мг | 500 мг | 137.9% | 72.2% | 73 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.166 мг | 5 мг | 143.3% | 75% | 70 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.766 мг | 2 мг | 38.3% | 20% | 261 г |
| Витамин В9, фолаты | 255.619 мкг | 400 мкг | 63.9% | 33.4% | 156 г |
| Витамин В12, кобаламин | 61.773 мкг | 3 мкг | 2059.1% | 1077.5% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.05 мг | 90 мг | 13.4% | 7% | 747 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.468 мкг | 10 мкг | 14.7% | 7.7% | 681 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.234 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.525 мг | 15 мг | 23.5% | 12.3% | 426 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.063 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 100.963 мкг | 50 мкг | 201.9% | 105.7% | 50 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 2.1% | 2500 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.004 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 13.7083 мг | 20 мг | 68.5% | 35.8% | 146 г |
| Ниацин | 8.549 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.85 мг | 2500 мг | 11% | 5.8% | 906 г |
| Кальций, Ca | 22.58 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.2% | 4429 г |
| Кремний, Si | 0.087 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 34483 г |
| Магний, Mg | 22.8 мг | 400 мг | 5.7% | 3% | 1754 г |
| Натрий, Na | 292.94 мг | 1300 мг | 22.5% | 11.8% | 444 г |
| Сера, S | 255.25 мг | 1000 мг | 25.5% | 13.3% | 392 г |
| Фосфор, P | 338.5 мг | 800 мг | 42.3% | 22.1% | 236 г |
| Хлор, Cl | 428.95 мг | 2300 мг | 18.7% | 9.8% | 536 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.003 мг | 18 мг | 38.9% | 20.4% | 257 г |
| Йод, I | 6.83 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2.4% | 2196 г |
| Кобальт, Co | 21.117 мкг | 10 мкг | 211.2% | 110.5% | 47 г |
| Литий, Li | 0.649 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3761 мг | 2 мг | 18.8% | 9.8% | 532 г |
| Медь, Cu | 3924.85 мкг | 1000 мкг | 392.5% | 205.4% | 25 г |
| Молибден, Mo | 113.961 мкг | 70 мкг | 162.8% | 85.2% | 61 г |
| Никель, Ni | 65.145 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.385 мкг | 55 мкг | 78.9% | 41.3% | 127 г |
| Титан, Ti | 0.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 240.34 мкг | 4000 мкг | 6% | 3.1% | 1664 г |
| Хром, Cr | 33.16 мкг | 50 мкг | 66.3% | 34.7% | 151 г |
| Цинк, Zn | 5.3522 мг | 12 мг | 44.6% | 23.3% | 224 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.79 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.355 г | ~ | |||
| Валин | 1.334 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.895 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.706 г | ~ | |||
| Лизин | 1.534 г | ~ | |||
| Метионин | 0.471 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.786 г | ~ | |||
| Треонин | 0.87 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.993 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.72 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аланин | 1.086 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.477 г | ~ | |||
| Глицин | 0.995 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.139 г | ~ | |||
| Пролин | 1.083 г | ~ | |||
| Серин | 0.743 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.785 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.343 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 324.57 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.1 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.823 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.096 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.159 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.517 г | min 16.8 г | 15% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.312 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.283 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.2% | 20% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.822 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.19 г | ~ |
Энергетическая ценность печеночные оладьи составляет 191,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».