Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка гуляш (грибы лук сметана 10%). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка гуляш (грибы лук сметана 10%)

Шампиньоны (Тушение) 700 г
Лук репчатый (Тушение) 750 г
Индейка, грудка, только мясо 2000 г
Сметана 10% жирности 600 г
Горчица столовая 74 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка гуляш (грибы лук сметана 10%)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.2 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1751 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 19.9% 524 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5% 2074 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.1% 8760 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.7% 1818 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.5% 2899 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.2 мкг 900 мкг 1.6% 1.7% 6338 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 9.4% 1111 г
Витамин В4, холин 45.83 мг 500 мг 9.2% 9.6% 1091 г
Витамин В5, пантотеновая 0.766 мг 5 мг 15.3% 15.9% 653 г
Витамин В6, пиридоксин 0.471 мг 2 мг 23.6% 24.5% 425 г
Витамин В9, фолаты 7.487 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5343 г
Витамин В12, кобаламин 0.423 мкг 3 мкг 14.1% 14.7% 709 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 1.5% 7258 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 11905 г
Витамин D3, холекальциферол 0.054 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.18 мг 15 мг 1.2% 1.2% 8333 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 3.338 мкг 50 мкг 6.7% 7% 1498 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.4068 мг 20 мг 32% 33.3% 312 г
Ниацин 0.979 мг ~
Бетаин 1.357 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.58 мг 2500 мг 10.7% 11.1% 934 г
Кальций, Ca 29.43 мг 1000 мг 2.9% 3% 3398 г
Кремний, Si 1.377 мг 30 мг 4.6% 4.8% 2179 г
Магний, Mg 24.46 мг 400 мг 6.1% 6.3% 1635 г
Натрий, Na 96.49 мг 1300 мг 7.4% 7.7% 1347 г
Сера, S 149.46 мг 1000 мг 14.9% 15.5% 669 г
Фосфор, P 154.3 мг 800 мг 19.3% 20.1% 518 г
Хлор, Cl 20.53 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 11203 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.9 мкг ~
Бор, B 36.6 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 0.826 мг 18 мг 4.6% 4.8% 2179 г
Йод, I 5.17 мкг 150 мкг 3.4% 3.5% 2901 г
Кобальт, Co 3.623 мкг 10 мкг 36.2% 37.6% 276 г
Литий, Li 0.123 мкг ~
Марганец, Mn 0.0704 мг 2 мг 3.5% 3.6% 2841 г
Медь, Cu 148.41 мкг 1000 мкг 14.8% 15.4% 674 г
Молибден, Mo 1.276 мкг 70 мкг 1.8% 1.9% 5486 г
Никель, Ni 0.55 мкг ~
Олово, Sn 2.12 мкг ~
Рубидий, Rb 91.2 мкг ~
Селен, Se 17.405 мкг 55 мкг 31.6% 32.8% 316 г
Стронций, Sr 5.35 мкг ~
Титан, Ti 8.85 мкг ~
Фтор, F 10.6 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37736 г
Хром, Cr 2.69 мкг 50 мкг 5.4% 5.6% 1859 г
Цинк, Zn 0.953 мг 12 мг 7.9% 8.2% 1259 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.76 г ~
Валин 0.415 г ~
Гистидин* 0.351 г ~
Изолейцин 0.376 г ~
Лейцин 0.9 г ~
Лизин 1.072 г ~
Метионин 0.338 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.474 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.422 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.706 г ~
Аспарагиновая кислота 1.041 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.557 г ~
Глутаминовая кислота 1.786 г ~
Пролин 0.7 г ~
Серин 0.514 г ~
Тирозин 0.388 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.107 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.661 г min 16.8 г 3.9% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.135 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.123 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.298 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.202 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.106 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Индейка гуляш (грибы лук сметана 10%) составляет 96,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок