Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Картофель отварной по 1-206 500 г
Яйцо куриное 250 г
Лук зеленый (перо) 55 г
Огурец парниковый 325 г
Редис 134 г
Карбонад Особый 272 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.5 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2323 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 9.9% 1382 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.9% 2000 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 3.9% 3532 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.5% 2500 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 5.1% 2712 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.9 мкг 900 мкг 6.2% 8.6% 1610 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 2.5% 5435 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 7.9% 1765 г
Витамин В4, холин 47.15 мг 500 мг 9.4% 13% 1060 г
Витамин В5, пантотеновая 0.451 мг 5 мг 9% 12.4% 1109 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 9.2% 1504 г
Витамин В9, фолаты 6.083 мкг 400 мкг 1.5% 2.1% 6576 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 3.9% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 9.46 мг 90 мг 10.5% 14.5% 951 г
Витамин D, кальциферол 0.358 мкг 10 мкг 3.6% 5% 2793 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.196 мг 15 мг 1.3% 1.8% 7653 г
Витамин Н, биотин 3.51 мкг 50 мкг 7% 9.7% 1425 г
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 11.9% 1165 г
Витамин РР, НЭ 1.1818 мг 20 мг 5.9% 8.1% 1692 г
Ниацин 0.451 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.21 мг 2500 мг 10.3% 14.2% 968 г
Кальций, Ca 23.44 мг 1000 мг 2.3% 3.2% 4266 г
Кремний, Si 14.796 мг 30 мг 49.3% 68% 203 г
Магний, Mg 13.86 мг 400 мг 3.5% 4.8% 2886 г
Натрий, Na 55.45 мг 1300 мг 4.3% 5.9% 2344 г
Сера, S 37.04 мг 1000 мг 3.7% 5.1% 2700 г
Фосфор, P 59.9 мг 800 мг 7.5% 10.3% 1336 г
Хлор, Cl 36.6 мг 2300 мг 1.6% 2.2% 6284 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.9 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Ванадий, V 16.54 мкг ~
Железо, Fe 0.896 мг 18 мг 5% 6.9% 2009 г
Йод, I 4.03 мкг 150 мкг 2.7% 3.7% 3722 г
Кобальт, Co 2.352 мкг 10 мкг 23.5% 32.4% 425 г
Литий, Li 2.221 мкг ~
Марганец, Mn 0.0873 мг 2 мг 4.4% 6.1% 2291 г
Медь, Cu 92.93 мкг 1000 мкг 9.3% 12.8% 1076 г
Молибден, Mo 3.213 мкг 70 мкг 4.6% 6.3% 2179 г
Никель, Ni 1.306 мкг ~
Рубидий, Rb 16.2 мкг ~
Селен, Se 5.228 мкг 55 мкг 9.5% 13.1% 1052 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 14.35 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 27875 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 5.8% 2370 г
Цинк, Zn 0.3391 мг 12 мг 2.8% 3.9% 3539 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.901 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.135 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.18 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.189 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.206 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.309 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.809 г min 16.8 г 4.8% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.666 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.205 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.179 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 72,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».