| Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Запекание) | 2000 г |
| Сметана 15% [Пискаревский] | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.4 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 988 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 6.1% | 962 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 10.6% | 554 г |
| Углеводы | 11.8 г | 219 г | 5.4% | 3.2% | 1856 г |
| Вода | 54.1 г | 2273 г | 2.4% | 1.4% | 4201 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.3 мкг | 900 мкг | 7.9% | 4.6% | 1262 г |
| Ретинол | 0.075 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 0.6% | 10417 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.1% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.319 мг | 1.8 мг | 17.7% | 10.4% | 564 г |
| Витамин В4, холин | 56.05 мг | 500 мг | 11.2% | 6.6% | 892 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.808 мг | 5 мг | 16.2% | 9.5% | 619 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.5 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.1% | 5333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.95 мкг | 3 мкг | 31.7% | 18.6% | 316 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.88 мг | 90 мг | 2.1% | 1.2% | 4787 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.119 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.7% | 8403 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.214 мг | 15 мг | 1.4% | 0.8% | 7009 г |
| Витамин Н, биотин | 7.6 мкг | 50 мкг | 15.2% | 8.9% | 658 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7675 мг | 20 мг | 13.8% | 8.1% | 723 г |
| Ниацин | 0.25 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.5 мг | 2500 мг | 13.1% | 7.7% | 761 г |
| Кальций, Ca | 270 мг | 1000 мг | 27% | 15.8% | 370 г |
| Магний, Mg | 31.5 мг | 400 мг | 7.9% | 4.6% | 1270 г |
| Натрий, Na | 112.5 мг | 1300 мг | 8.7% | 5.1% | 1156 г |
| Сера, S | 68.88 мг | 1000 мг | 6.9% | 4% | 1452 г |
| Фосфор, P | 202.5 мг | 800 мг | 25.3% | 14.8% | 395 г |
| Хлор, Cl | 247.5 мг | 2300 мг | 10.8% | 6.3% | 929 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.151 мг | 18 мг | 0.8% | 0.5% | 11921 г |
| Йод, I | 11.25 мкг | 150 мкг | 7.5% | 4.4% | 1333 г |
| Кобальт, Co | 1.8 мкг | 10 мкг | 18% | 10.6% | 556 г |
| Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| Медь, Cu | 27.9 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 1.6% | 3584 г |
| Молибден, Mo | 11.75 мкг | 70 мкг | 16.8% | 9.9% | 596 г |
| Олово, Sn | 30.55 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4 мкг | 55 мкг | 7.3% | 4.3% | 1375 г |
| Стронций, Sr | 39.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8511 г |
| Хром, Cr | 4.7 мкг | 50 мкг | 9.4% | 5.5% | 1064 г |
| Цинк, Zn | 0.93 мг | 12 мг | 7.8% | 4.6% | 1290 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 12 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 3.462 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.305 г | ~ | |||
| Валин | 0.478 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.225 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.473 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.708 г | ~ | |||
| Лизин | 0.653 г | ~ | |||
| Метионин | 0.208 г | ~ | |||
| Треонин | 0.383 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.438 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 4.398 г | ~ | |||
| Аланин | 0.245 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.548 г | ~ | |||
| Глицин | 0.117 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.273 г | ~ | |||
| Пролин | 0.695 г | ~ | |||
| Серин | 0.465 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.46 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.275 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.2 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.1 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.225 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.25 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.275 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.6 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.875 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.1 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.518 г | min 16.8 г | 15% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.125 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.95 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.499 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.225 г | ~ |
Энергетическая ценность Сметана составляет 170,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».