Мой здоровый рацион

Рецепт Овощной салат с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощной салат с капустой

Капуста белокочанная 200 г
Помидор (томат), парниковый 40 г
Огурец парниковый 40 г
Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый 20 г
Горчица Зернистая [Махеевъ] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.9 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2677 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.8% 4222 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 10.8% 1474 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 4% 3982 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 11.9% 1333 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 6% 2625 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.3 мкг 900 мкг 1.4% 2.2% 7317 г
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 3.2% 5051 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3.2% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 4.5% 3600 г
Витамин В4, холин 7.59 мг 500 мг 1.5% 2.4% 6588 г
Витамин В5, пантотеновая 0.036 мг 5 мг 0.7% 1.1% 13889 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 5.9% 2740 г
Витамин В9, фолаты 14.364 мкг 400 мкг 3.6% 5.7% 2785 г
Витамин C, аскорбиновая 40.24 мг 90 мг 44.7% 71.1% 224 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.418 мг 15 мг 9.5% 15.1% 1058 г
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 30488 г
Витамин К, филлохинон 49.2 мкг 120 мкг 41% 65.2% 244 г
Витамин РР, НЭ 0.6727 мг 20 мг 3.4% 5.4% 2973 г
Ниацин 0.521 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.64 мг 2500 мг 9.8% 15.6% 1018 г
Кальций, Ca 34 мг 1000 мг 3.4% 5.4% 2941 г
Кремний, Si 39.576 мг 30 мг 131.9% 209.7% 76 г
Магний, Mg 12.24 мг 400 мг 3.1% 4.9% 3268 г
Натрий, Na 10.79 мг 1300 мг 0.8% 1.3% 12048 г
Сера, S 28.61 мг 1000 мг 2.9% 4.6% 3495 г
Фосфор, P 30.2 мг 800 мг 3.8% 6% 2649 г
Хлор, Cl 33.88 мг 2300 мг 1.5% 2.4% 6789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 437.6 мкг ~
Бор, B 147.5 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 0.533 мг 18 мг 3% 4.8% 3377 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 2.4% 6667 г
Кобальт, Co 2.97 мкг 10 мкг 29.7% 47.2% 337 г
Литий, Li 3.515 мкг ~
Марганец, Mn 0.1435 мг 2 мг 7.2% 11.4% 1394 г
Медь, Cu 68.91 мкг 1000 мкг 6.9% 11% 1451 г
Молибден, Mo 7.03 мкг 70 мкг 10% 15.9% 996 г
Никель, Ni 10.85 мкг ~
Рубидий, Rb 47.4 мкг ~
Селен, Se 0.297 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 18519 г
Фтор, F 10.52 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 38023 г
Хром, Cr 3.96 мкг 50 мкг 7.9% 12.6% 1263 г
Цинк, Zn 0.3424 мг 12 мг 2.9% 4.6% 3505 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.565 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.18 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 60.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.273 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.188 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.721 г min 16.8 г 4.3% 6.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.718 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.97 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 28%
18:2 Линолевая (ud) 1.812 г ~

Энергетическая ценность Овощной салат с капустой составляет 62,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».