| Перловая крупа | 100 г |
| Куриная грудка (филе) | 250 г |
| Лук репчатый | 47 г |
| Морковь | 59 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.9 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1621 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 12.7% | 760 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 3.9% | 2435 г |
| Углеводы | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 4.7% | 2028 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.2% | 1333 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3043 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 171.9 мкг | 900 мкг | 19.1% | 18.4% | 524 г |
| бета Каротин | 1.013 мг | 5 мг | 20.3% | 19.5% | 494 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 3.3% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 2.2% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 35.88 мг | 500 мг | 7.2% | 6.9% | 1394 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.634 мг | 5 мг | 12.7% | 12.2% | 789 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.36 мг | 2 мг | 18% | 17.3% | 556 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.006 мкг | 400 мкг | 2% | 1.9% | 4996 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.075 мкг | 3 мкг | 2.5% | 2.4% | 4000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.09 мг | 90 мг | 1.2% | 1.2% | 8257 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.033 мг | 15 мг | 6.9% | 6.6% | 1452 г |
| Витамин Н, биотин | 0.111 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 45045 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.3% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4013 мг | 20 мг | 17% | 16.4% | 588 г |
| Ниацин | 4.276 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 157.46 мг | 2500 мг | 6.3% | 6.1% | 1588 г |
| Кальций, Ca | 15.21 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.4% | 6575 г |
| Кремний, Si | 2.443 мг | 30 мг | 8.1% | 7.8% | 1228 г |
| Магний, Mg | 41.14 мг | 400 мг | 10.3% | 9.9% | 972 г |
| Натрий, Na | 25.41 мг | 1300 мг | 2% | 1.9% | 5116 г |
| Сера, S | 96.8 мг | 1000 мг | 9.7% | 9.3% | 1033 г |
| Фосфор, P | 115.8 мг | 800 мг | 14.5% | 14% | 691 г |
| Хлор, Cl | 35.29 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.4% | 6517 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.871 мг | 18 мг | 4.8% | 4.6% | 2067 г |
| Йод, I | 2.77 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.7% | 5415 г |
| Кобальт, Co | 3.976 мкг | 10 мкг | 39.8% | 38.3% | 252 г |
| Литий, Li | 0.506 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1332 мг | 2 мг | 6.7% | 6.4% | 1502 г |
| Медь, Cu | 81.36 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 7.8% | 1229 г |
| Молибден, Mo | 8.343 мкг | 70 мкг | 11.9% | 11.5% | 839 г |
| Никель, Ni | 3.564 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.571 мкг | 55 мкг | 24.7% | 23.8% | 405 г |
| Стронций, Sr | 0.73 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 118.86 мкг | 4000 мкг | 3% | 2.9% | 3365 г |
| Хром, Cr | 11.1 мкг | 50 мкг | 22.2% | 21.4% | 450 г |
| Цинк, Zn | 0.6865 мг | 12 мг | 5.7% | 5.5% | 1748 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.409 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.704 г | ~ | |||
| Валин | 0.522 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.495 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.456 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.784 г | ~ | |||
| Лизин | 0.993 г | ~ | |||
| Метионин | 0.179 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.355 г | ~ | |||
| Треонин | 0.432 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.45 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.806 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.518 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.793 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 0.375 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.502 г | ~ | |||
| Пролин | 0.502 г | ~ | |||
| Серин | 0.424 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.356 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 20.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.857 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.271 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.095 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.608 г | min 16.8 г | 3.6% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.56 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.063 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.975 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из перловки составляет 103,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».