| Сельдь атлантическая жирная | 200 г |
| Сельдь тихоокеанская жирная | 200 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
Сельдь Кесслера,каспийская,слабосоленая. Эта рыба, впервые описанная Карлом Кесслером еще в 1870 году. Рыба относится к проходным видам и для нереста выходит из морской соленой воды в пресную воду рек, а именно – Волги. Поэтому она и получила альтернативное название – волжская сельдь.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 236.1 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 713 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 8.6% | 490 г |
| Жиры | 19.3 г | 56 г | 34.5% | 14.6% | 290 г |
| Вода | 63.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3563 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.3 мкг | 900 мкг | 3.3% | 1.4% | 3072 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 2.2% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.254 мг | 1.8 мг | 14.1% | 6% | 709 г |
| Витамин В4, холин | 63.42 мг | 500 мг | 12.7% | 5.4% | 788 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.902 мг | 5 мг | 18% | 7.6% | 554 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.415 мг | 2 мг | 20.8% | 8.8% | 482 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.22 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.2% | 3565 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.756 мкг | 3 мкг | 325.2% | 137.7% | 31 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.59 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 15254 г |
| Витамин D, кальциферол | 29.268 мкг | 10 мкг | 292.7% | 124% | 34 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.39 мг | 15 мг | 15.9% | 6.7% | 628 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7317 мг | 20 мг | 33.7% | 14.3% | 297 г |
| Ниацин | 3.366 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.63 мг | 2500 мг | 12.6% | 5.3% | 795 г |
| Кальций, Ca | 53.66 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.3% | 1864 г |
| Магний, Mg | 31.71 мг | 400 мг | 7.9% | 3.3% | 1261 г |
| Натрий, Na | 97.56 мг | 1300 мг | 7.5% | 3.2% | 1333 г |
| Сера, S | 160.98 мг | 1000 мг | 16.1% | 6.8% | 621 г |
| Фосфор, P | 244 мг | 800 мг | 30.5% | 12.9% | 328 г |
| Хлор, Cl | 160.98 мг | 2300 мг | 7% | 3% | 1429 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.122 мг | 18 мг | 6.2% | 2.6% | 1604 г |
| Йод, I | 39.02 мкг | 150 мкг | 26% | 11% | 384 г |
| Кобальт, Co | 39.024 мкг | 10 мкг | 390.2% | 165.3% | 26 г |
| Марганец, Mn | 0.0829 мг | 2 мг | 4.1% | 1.7% | 2413 г |
| Медь, Cu | 120.98 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 5.1% | 827 г |
| Молибден, Mo | 3.902 мкг | 70 мкг | 5.6% | 2.4% | 1794 г |
| Никель, Ni | 6.829 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.61 мкг | 55 мкг | 64.7% | 27.4% | 154 г |
| Фтор, F | 395.12 мкг | 4000 мкг | 9.9% | 4.2% | 1012 г |
| Хром, Cr | 53.66 мкг | 50 мкг | 107.3% | 45.4% | 93 г |
| Цинк, Zn | 0.7805 мг | 12 мг | 6.5% | 2.8% | 1537 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 3.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 42.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 16.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.878 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.151 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.1 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.795 г | min 16.8 г | 46.4% | 19.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.578 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.112 г | от 11.2 до 20.6 г | 45.6% | 19.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.532 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.127 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.537 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.083 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.376 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь Кесслера,каспийская составляет 236,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».