| Нутовая мука | 20 г |
| Вода | 34 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 100 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 1 г |
| Куркума, молотая | 0.5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 0.5 г |
| Подсолнечник, семечки | 2 г |
| Семена льна | 1 г |
| Кунжут | 1 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 22 г |
20 г нутовой муки, залила 34 г. воды, затем добавила 100 г. яйцо, 20 г сметаны 15%, соль по вкусу , специи по вкусу, всё взбила вилочкой. Смазала сковороду кокосовым маслицем 1 гр. вылила смесь, посыпала семенами и жарила на тефлоновой сковороде 8 минут с одной стороны и 4 минуты с другой на 120 градусах.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.4 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 6% | 928 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 8.3% | 667 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 11% | 500 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 1.8% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 5% | 1111 г |
| Вода | 65.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3454 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 164.2 мкг | 900 мкг | 18.2% | 10% | 548 г |
| Ретинол | 0.166 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.814 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 1.3% | 4132 г |
| бета Криптоксантин | 18.86 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 61.726 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.147 мг | 1.5 мг | 9.8% | 5.4% | 1020 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.303 мг | 1.8 мг | 16.8% | 9.3% | 594 г |
| Витамин В4, холин | 152.98 мг | 500 мг | 30.6% | 16.9% | 327 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.937 мг | 5 мг | 18.7% | 10.3% | 534 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 4.9% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 62.729 мкг | 400 мкг | 15.7% | 8.7% | 638 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.368 мкг | 3 мкг | 12.3% | 6.8% | 815 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.283 мкг | 10 мкг | 12.8% | 7.1% | 779 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.989 мг | 15 мг | 6.6% | 3.6% | 1517 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.135 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 12.85 мкг | 50 мкг | 25.7% | 14.2% | 389 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.8% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7992 мг | 20 мг | 14% | 7.7% | 714 г |
| Ниацин | 0.277 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.07 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.71 мг | 2500 мг | 9.3% | 5.1% | 1074 г |
| Кальций, Ca | 69.3 мг | 1000 мг | 6.9% | 3.8% | 1443 г |
| Кремний, Si | 1.311 мг | 30 мг | 4.4% | 2.4% | 2288 г |
| Магний, Mg | 39.7 мг | 400 мг | 9.9% | 5.5% | 1008 г |
| Натрий, Na | 333.82 мг | 1300 мг | 25.7% | 14.2% | 389 г |
| Сера, S | 144.62 мг | 1000 мг | 14.5% | 8% | 691 г |
| Фосфор, P | 180.7 мг | 800 мг | 22.6% | 12.5% | 443 г |
| Хлор, Cl | 469.97 мг | 2300 мг | 20.4% | 11.2% | 489 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.601 мг | 18 мг | 14.5% | 8% | 692 г |
| Йод, I | 11.45 мкг | 150 мкг | 7.6% | 4.2% | 1310 г |
| Кобальт, Co | 6.306 мкг | 10 мкг | 63.1% | 34.8% | 159 г |
| Литий, Li | 0.556 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3279 мг | 2 мг | 16.4% | 9% | 610 г |
| Медь, Cu | 210.95 мкг | 1000 мкг | 21.1% | 11.6% | 474 г |
| Молибден, Mo | 5.621 мкг | 70 мкг | 8% | 4.4% | 1245 г |
| Никель, Ni | 2.915 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.708 мкг | 55 мкг | 35.8% | 19.7% | 279 г |
| Стронций, Sr | 2.58 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.55 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.8% | 6950 г |
| Хром, Cr | 2.74 мкг | 50 мкг | 5.5% | 3% | 1825 г |
| Цинк, Zn | 1.2399 мг | 12 мг | 10.3% | 5.7% | 968 г |
| Цирконий, Zr | 2.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.149 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.531 г | ~ | |||
| Валин | 0.499 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.221 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.388 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.696 г | ~ | |||
| Лизин | 0.569 г | ~ | |||
| Метионин | 0.268 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.454 г | ~ | |||
| Треонин | 0.395 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.424 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.718 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.239 г | ~ | |||
| Аланин | 0.457 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.809 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.29 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.189 г | ~ | |||
| Пролин | 0.276 г | ~ | |||
| Серин | 0.591 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.309 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.187 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 23.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 338.17 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 5.29 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.274 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.067 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.268 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.045 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.041 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.273 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.126 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.449 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.608 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.002 г | min 16.8 г | 23.8% | 13.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.902 г | от 11.2 до 20.6 г | 17% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.599 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.061 г | ~ |
Энергетическая ценность Блин из нутовой муки составляет 181,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».