| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Кабачок (Тушение) | 200 г |
| Баклажаны тушеные | 200 г |
| Оливковое Масло Extra Virgin [Spainolli] | 15 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3302 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 6.3% | 3167 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 11.6% | 1697 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 2.4% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 20.6% | 952 г |
| Вода | 87.4 г | 2273 г | 3.8% | 7.5% | 2601 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 15.3% | 1286 г |
| бета Каротин | 0.423 мг | 5 мг | 8.5% | 16.7% | 1182 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 8.4% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.223 мг | 1.8 мг | 12.4% | 24.3% | 807 г |
| Витамин В4, холин | 12.95 мг | 500 мг | 2.6% | 5.1% | 3861 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.993 мг | 5 мг | 19.9% | 39% | 504 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 9.6% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.644 мкг | 400 мкг | 4.9% | 9.6% | 2036 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.045 мкг | 3 мкг | 1.5% | 2.9% | 6667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8 мг | 90 мг | 8.9% | 17.5% | 1125 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.045 мкг | 10 мкг | 0.5% | 1% | 22222 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.395 мг | 15 мг | 2.6% | 5.1% | 3797 г |
| Витамин Н, биотин | 7.377 мкг | 50 мкг | 14.8% | 29% | 678 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 3.5% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.921 мг | 20 мг | 14.6% | 28.6% | 685 г |
| Ниацин | 2.305 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 370.05 мг | 2500 мг | 14.8% | 29% | 676 г |
| Кальций, Ca | 12.9 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.5% | 7752 г |
| Кремний, Si | 9.417 мг | 30 мг | 31.4% | 61.6% | 319 г |
| Магний, Mg | 13.32 мг | 400 мг | 3.3% | 6.5% | 3003 г |
| Натрий, Na | 191.03 мг | 1300 мг | 14.7% | 28.8% | 681 г |
| Сера, S | 16.95 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.3% | 5900 г |
| Фосфор, P | 64.7 мг | 800 мг | 8.1% | 15.9% | 1236 г |
| Хлор, Cl | 307.6 мг | 2300 мг | 13.4% | 26.3% | 748 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 207.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.436 мг | 18 мг | 2.4% | 4.7% | 4128 г |
| Йод, I | 8.71 мкг | 150 мкг | 5.8% | 11.4% | 1722 г |
| Кобальт, Co | 7.748 мкг | 10 мкг | 77.5% | 152% | 129 г |
| Литий, Li | 0.359 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1518 мг | 2 мг | 7.6% | 14.9% | 1318 г |
| Медь, Cu | 270.67 мкг | 1000 мкг | 27.1% | 53.1% | 369 г |
| Молибден, Mo | 5.051 мкг | 70 мкг | 7.2% | 14.1% | 1386 г |
| Никель, Ni | 0.296 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.741 мкг | 55 мкг | 21.3% | 41.8% | 468 г |
| Стронций, Sr | 7.53 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 25.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.28 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 28011 г |
| Хром, Cr | 6.47 мкг | 50 мкг | 12.9% | 25.3% | 773 г |
| Цинк, Zn | 0.2894 мг | 12 мг | 2.4% | 4.7% | 4147 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 8.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.747 г | min 16.8 г | 10.4% | 20.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.444 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.22 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны в сметане с баклажанами составляет 51 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».