Мой здоровый рацион

Рецепт Харчо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Харчо

Говядина, щуп, постное мясо, сырая 270 г
Лук репчатый 83 г
Морковь 143 г
Картофель 344 г
Чеснок 19 г
Подсолнечное масло 90 г
Рис белый, крупа рисовая 25 г
Маш (бобы мунг) 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Харчо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.5 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 889 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 6.6% 792 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 9.7% 544 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 3.4% 1564 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 5.8% 909 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.4% 3637 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 290.8 мкг 900 мкг 32.3% 17% 309 г
бета Каротин 1.748 мг 5 мг 35% 18.5% 286 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 4.9% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3% 1800 г
Витамин В4, холин 42.73 мг 500 мг 8.5% 4.5% 1170 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 5.6% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.367 мг 2 мг 18.4% 9.7% 545 г
Витамин В9, фолаты 65.802 мкг 400 мкг 16.5% 8.7% 608 г
Витамин В12, кобаламин 0.437 мкг 3 мкг 14.6% 7.7% 686 г
Витамин C, аскорбиновая 9.15 мг 90 мг 10.2% 5.4% 984 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.252 мг 15 мг 28.3% 14.9% 353 г
Витамин Н, биотин 0.286 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17483 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 1.8% 2857 г
Витамин РР, НЭ 3.0201 мг 20 мг 15.1% 8% 662 г
Ниацин 0.677 мг ~
Бетаин 3.795 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 437.16 мг 2500 мг 17.5% 9.2% 572 г
Кальций, Ca 36.58 мг 1000 мг 3.7% 2% 2734 г
Кремний, Si 24.003 мг 30 мг 80% 42.2% 125 г
Магний, Mg 39.17 мг 400 мг 9.8% 5.2% 1021 г
Натрий, Na 25.76 мг 1300 мг 2% 1.1% 5047 г
Сера, S 103.25 мг 1000 мг 10.3% 5.4% 969 г
Фосфор, P 131.3 мг 800 мг 16.4% 8.7% 609 г
Хлор, Cl 32.59 мг 2300 мг 1.4% 0.7% 7057 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 411.2 мкг ~
Бор, B 89.3 мкг ~
Ванадий, V 70.01 мкг ~
Железо, Fe 1.617 мг 18 мг 9% 4.7% 1113 г
Йод, I 2.92 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5137 г
Кобальт, Co 2.646 мкг 10 мкг 26.5% 14% 378 г
Литий, Li 27.834 мкг ~
Марганец, Mn 0.2525 мг 2 мг 12.6% 6.6% 792 г
Медь, Cu 189.42 мкг 1000 мкг 18.9% 10% 528 г
Молибден, Mo 6.248 мкг 70 мкг 8.9% 4.7% 1120 г
Никель, Ni 3.253 мкг ~
Рубидий, Rb 218.5 мкг ~
Селен, Se 9.413 мкг 55 мкг 17.1% 9% 584 г
Стронций, Sr 4.55 мкг ~
Титан, Ti 0.51 мкг ~
Фтор, F 22.41 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17849 г
Хром, Cr 4.89 мкг 50 мкг 9.8% 5.2% 1022 г
Цинк, Zn 1.7278 мг 12 мг 14.4% 7.6% 695 г
Цирконий, Zr 1.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.455 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.32 г ~
Аргинин* 0.466 г ~
Валин 0.367 г ~
Гистидин* 0.215 г ~
Изолейцин 0.327 г ~
Лейцин 0.561 г ~
Лизин 0.585 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.294 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.295 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.549 г ~
Аланин 0.431 г ~
Аспарагиновая кислота 0.688 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.426 г ~
Глутаминовая кислота 1.1 г ~
Пролин 0.341 г ~
Серин 0.303 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 52.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.706 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.771 г ~
18:0 Стеариновая 0.463 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.576 г min 16.8 г 15.3% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.531 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.984 г от 11.2 до 20.6 г 53.4% 28.2%
18:2 Линолевая (ud) 5.502 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Харчо составляет 189,5 кКал.

  • Порция = 207 гр (392.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».