Мой здоровый рацион

Рецепт картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 1500 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 370 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.2 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2239 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.9% 3455 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.3% 4000 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 8.2% 1622 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.3% 1818 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4.8% 2799 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 1.3% 9574 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 8.1% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 5.9% 2250 г
Витамин В4, холин 4.77 мг 500 мг 1% 1.3% 10482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.323 мг 5 мг 6.5% 8.6% 1548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 17% 781 г
Витамин В9, фолаты 7.568 мкг 400 мкг 1.9% 2.5% 5285 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 3.6% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 11.74 мг 90 мг 13% 17.3% 767 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.087 мг 15 мг 0.6% 0.8% 17241 г
Витамин Н, биотин 0.729 мкг 50 мкг 1.5% 2% 6859 г
Витамин РР, НЭ 1.6383 мг 20 мг 8.2% 10.9% 1221 г
Ниацин 0.873 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 425.47 мг 2500 мг 17% 22.6% 588 г
Кальций, Ca 33.78 мг 1000 мг 3.4% 4.5% 2960 г
Магний, Mg 18.98 мг 400 мг 4.7% 6.3% 2107 г
Натрий, Na 222.95 мг 1300 мг 17.2% 22.9% 583 г
Сера, S 33.12 мг 1000 мг 3.3% 4.4% 3019 г
Фосфор, P 61.6 мг 800 мг 7.7% 10.2% 1299 г
Хлор, Cl 395.96 мг 2300 мг 17.2% 22.9% 581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 715 мкг ~
Бор, B 94.3 мкг ~
Ванадий, V 122.13 мкг ~
Железо, Fe 0.664 мг 18 мг 3.7% 4.9% 2711 г
Йод, I 5.92 мкг 150 мкг 3.9% 5.2% 2534 г
Кобальт, Co 4.342 мкг 10 мкг 43.4% 57.7% 230 г
Литий, Li 63.115 мкг ~
Марганец, Mn 0.1419 мг 2 мг 7.1% 9.4% 1409 г
Медь, Cu 118.69 мкг 1000 мкг 11.9% 15.8% 843 г
Молибден, Mo 8.169 мкг 70 мкг 11.7% 15.6% 857 г
Никель, Ni 4.098 мкг ~
Олово, Sn 2.63 мкг ~
Рубидий, Rb 409.8 мкг ~
Селен, Se 0.65 мкг 55 мкг 1.2% 1.6% 8462 г
Стронций, Sr 3.44 мкг ~
Фтор, F 28.63 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 13971 г
Хром, Cr 8.6 мкг 50 мкг 17.2% 22.9% 581 г
Цинк, Zn 0.3801 мг 12 мг 3.2% 4.3% 3157 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.803 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.592 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.1 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.111 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты 0.963 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.205 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.216 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.105 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.015 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.179 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.257 г min 16.8 г 1.5% 2%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.23 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.073 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.071 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~

Энергетическая ценность картофельное пюре составляет 75,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».