| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Мука ржаная | 100 г |
| Дрожжи хлебопекарные | 5 г |
| Алексеевская мука | 230 г |
| Сухое молоко обезжиренное | 23 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209.5 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 804 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 4.7% | 1013 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 0.6% | 8000 г |
| Углеводы | 43.1 г | 219 г | 19.7% | 9.4% | 508 г |
| Вода | 47.9 г | 2273 г | 2.1% | 1% | 4745 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 0.09 мг | 2500 мг | 2777778 г | ||
| Кальций, Ca | 4.21 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.2% | 23753 г |
| Магний, Mg | 0.51 мг | 400 мг | 0.1% | 78431 г | |
| Натрий, Na | 273.41 мг | 1300 мг | 21% | 10% | 475 г |
| Сера, S | 1.62 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 61728 г |
| Фосфор, P | 0.5 мг | 800 мг | 0.1% | 160000 г | |
| Хлор, Cl | 421.59 мг | 2300 мг | 18.3% | 8.7% | 546 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.024 мг | 18 мг | 0.1% | 75000 г | |
| Кобальт, Co | 0.106 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.5% | 9434 г |
| Марганец, Mn | 0.0023 мг | 2 мг | 0.1% | 86957 г | |
| Медь, Cu | 2.12 мкг | 1000 мкг | 0.2% | 0.1% | 47170 г |
| Молибден, Mo | 1.34 мкг | 70 мкг | 1.9% | 0.9% | 5224 г |
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 35.29 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11335 г |
| Цинк, Zn | 0.0042 мг | 12 мг | 285714 г | ||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ДОМАШНИЙ ржаной составляет 209,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».