| Говядина 1 кат. | 500 г |
| Вода | 300 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.1 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1237 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 10.7% | 685 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 12.2% | 602 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 2.5% | 2975 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.4 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.4% | 5172 г |
| альфа Каротин | 0.007 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 1.5% | 4762 г |
| бета Криптоксантин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.263 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 4% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 43.1 мг | 500 мг | 8.6% | 6.3% | 1160 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.343 мг | 5 мг | 6.9% | 5.1% | 1458 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.257 мг | 2 мг | 12.9% | 9.5% | 778 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.5 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.2% | 6154 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.509 мкг | 3 мкг | 50.3% | 37% | 199 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.62 мг | 90 мг | 2.9% | 2.1% | 3435 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.293 мг | 15 мг | 2% | 1.5% | 5119 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.026 мкг | 50 мкг | 4.1% | 3% | 2468 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9135 мг | 20 мг | 24.6% | 18.1% | 407 г |
| Ниацин | 2.838 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.96 мг | 2500 мг | 9.8% | 7.2% | 1021 г |
| Кальций, Ca | 9.78 мг | 1000 мг | 1% | 0.7% | 10225 г |
| Магний, Mg | 16.46 мг | 400 мг | 4.1% | 3% | 2430 г |
| Натрий, Na | 173.93 мг | 1300 мг | 13.4% | 9.8% | 747 г |
| Сера, S | 138.06 мг | 1000 мг | 13.8% | 10.1% | 724 г |
| Фосфор, P | 114.9 мг | 800 мг | 14.4% | 10.6% | 696 г |
| Хлор, Cl | 256.05 мг | 2300 мг | 11.1% | 8.2% | 898 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.738 мг | 18 мг | 9.7% | 7.1% | 1036 г |
| Йод, I | 4.7 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.3% | 3191 г |
| Кобальт, Co | 5.566 мкг | 10 мкг | 55.7% | 40.9% | 180 г |
| Марганец, Mn | 0.0442 мг | 2 мг | 2.2% | 1.6% | 4525 г |
| Медь, Cu | 136.11 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 10% | 735 г |
| Молибден, Mo | 9.414 мкг | 70 мкг | 13.4% | 9.8% | 744 г |
| Никель, Ni | 4.991 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 43.93 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.394 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 13959 г |
| Фтор, F | 71.41 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.3% | 5601 г |
| Хром, Cr | 4.76 мкг | 50 мкг | 9.5% | 7% | 1050 г |
| Цинк, Zn | 1.9575 мг | 12 мг | 16.3% | 12% | 613 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.058 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.615 г | ~ | |||
| Валин | 0.6 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.413 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.454 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.862 г | ~ | |||
| Лизин | 0.926 г | ~ | |||
| Метионин | 0.262 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.406 г | ~ | |||
| Треонин | 0.466 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.466 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.842 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.635 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.035 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.168 г | ~ | |||
| Глицин | 0.548 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.795 г | ~ | |||
| Пролин | 0.406 г | ~ | |||
| Серин | 0.455 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.385 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.081 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.319 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.427 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.151 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.179 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.307 г | min 16.8 г | 25.6% | 18.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.528 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.634 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.326 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 136,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».