| Желудки куриные, вареные на медленном огне | 530 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение) | 360 г |
| Мука высшего сорта | 36 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 36 г |
| Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 61 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.8 ккал | 1684 ккал | 10% | 6% | 1004 г |
| Белки | 20.2 г | 76 г | 26.6% | 15.9% | 376 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 7.7% | 778 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.2% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Вода | 68.3 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3328 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.1 мкг | 900 мкг | 4.3% | 2.6% | 2302 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 1% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.188 мг | 1.8 мг | 10.4% | 6.2% | 957 г |
| Витамин В4, холин | 68.66 мг | 500 мг | 13.7% | 8.2% | 728 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.409 мг | 5 мг | 8.2% | 4.9% | 1222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.058 мг | 2 мг | 2.9% | 1.7% | 3448 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.828 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1% | 5858 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.701 мкг | 3 мкг | 23.4% | 13.9% | 428 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.22 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 40909 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.122 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.7% | 8197 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.182 мг | 15 мг | 1.2% | 0.7% | 8242 г |
| гамма Токоферол | 0.067 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.458 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.7% | 3429 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5024 мг | 20 мг | 12.5% | 7.4% | 799 г |
| Ниацин | 0.055 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.227 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 162.43 мг | 2500 мг | 6.5% | 3.9% | 1539 г |
| Кальций, Ca | 116.78 мг | 1000 мг | 11.7% | 7% | 856 г |
| Магний, Mg | 9.36 мг | 400 мг | 2.3% | 1.4% | 4274 г |
| Натрий, Na | 105.98 мг | 1300 мг | 8.2% | 4.9% | 1227 г |
| Сера, S | 197.31 мг | 1000 мг | 19.7% | 11.7% | 507 г |
| Фосфор, P | 180.4 мг | 800 мг | 22.6% | 13.5% | 443 г |
| Хлор, Cl | 123.04 мг | 2300 мг | 5.3% | 3.2% | 1869 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.886 мг | 18 мг | 10.5% | 6.3% | 954 г |
| Йод, I | 2.56 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1% | 5859 г |
| Кобальт, Co | 0.314 мкг | 10 мкг | 3.1% | 1.8% | 3185 г |
| Марганец, Mn | 0.0497 мг | 2 мг | 2.5% | 1.5% | 4024 г |
| Медь, Cu | 98.19 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 5.8% | 1018 г |
| Молибден, Mo | 1.819 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.5% | 3848 г |
| Олово, Sn | 5.46 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.239 мкг | 55 мкг | 44.1% | 26.3% | 227 г |
| Стронций, Sr | 6.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.38 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 54201 г |
| Хром, Cr | 0.73 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.9% | 6849 г |
| Цинк, Zn | 2.8394 мг | 12 мг | 23.7% | 14.1% | 423 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.625 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.083 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.162 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.129 г | ~ | |||
| Лизин | 0.103 г | ~ | |||
| Метионин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Треонин | 0.069 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.164 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.134 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.324 г | ~ | |||
| Пролин | 0.169 г | ~ | |||
| Серин | 0.089 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.007 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.8% | 0.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.303 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 221.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.794 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.102 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.047 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.057 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.065 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.301 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.064 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.391 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.983 г | min 16.8 г | 11.8% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.93 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.355 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.073 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Желудки в сливочном соусе составляет 167,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».