| Говядина, шейная часть, только мясо | 900 г |
| Свинина, тазобедренная часть | 900 г |
| Лук репчатый | 350 г |
| Чеснок | 25 г |
| Курица 2 кат. | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.8 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 834 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 10.5% | 472 г |
| Жиры | 14.5 г | 56 г | 25.9% | 12.8% | 386 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Вода | 66.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3434 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.6 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 56250 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.412 мг | 1.5 мг | 27.5% | 13.6% | 364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 3.6% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 64.9 мг | 500 мг | 13% | 6.4% | 770 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.624 мг | 5 мг | 12.5% | 6.2% | 801 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.429 мг | 2 мг | 21.5% | 10.7% | 466 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.574 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.7% | 7176 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.749 мкг | 3 мкг | 58.3% | 28.9% | 172 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.83 мг | 90 мг | 2% | 1% | 4918 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.052 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 19231 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.043 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.342 мг | 15 мг | 2.3% | 1.1% | 4386 г |
| Витамин Н, биотин | 2.317 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.3% | 2158 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3446 мг | 20 мг | 16.7% | 8.3% | 598 г |
| Ниацин | 1.176 мг | ~ | |||
| Бетаин | 11.829 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.83 мг | 2500 мг | 11.8% | 5.8% | 851 г |
| Кальций, Ca | 18.88 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.9% | 5297 г |
| Кремний, Si | 0.864 мг | 30 мг | 2.9% | 1.4% | 3472 г |
| Магний, Mg | 22.48 мг | 400 мг | 5.6% | 2.8% | 1779 г |
| Натрий, Na | 56.32 мг | 1300 мг | 4.3% | 2.1% | 2308 г |
| Сера, S | 198.63 мг | 1000 мг | 19.9% | 9.9% | 503 г |
| Фосфор, P | 173.5 мг | 800 мг | 21.7% | 10.8% | 461 г |
| Хлор, Cl | 27.19 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.6% | 8459 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.595 мг | 18 мг | 8.9% | 4.4% | 1129 г |
| Йод, I | 3.58 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.2% | 4190 г |
| Кобальт, Co | 4.655 мкг | 10 мкг | 46.6% | 23.1% | 215 г |
| Литий, Li | 0.036 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0654 мг | 2 мг | 3.3% | 1.6% | 3058 г |
| Медь, Cu | 86.62 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 4.3% | 1154 г |
| Молибден, Mo | 5.993 мкг | 70 мкг | 8.6% | 4.3% | 1168 г |
| Никель, Ni | 5.974 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.29 мкг | 55 мкг | 18.7% | 9.3% | 534 г |
| Фтор, F | 38.06 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10510 г |
| Хром, Cr | 6.81 мкг | 50 мкг | 13.6% | 6.7% | 734 г |
| Цинк, Zn | 4.6086 мг | 12 мг | 38.4% | 19% | 260 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.326 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.653 г | ~ | |||
| Валин | 0.436 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.303 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.413 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.783 г | ~ | |||
| Лизин | 0.845 г | ~ | |||
| Метионин | 0.273 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.429 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.372 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.548 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.869 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.438 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.56 г | ~ | |||
| Пролин | 0.391 г | ~ | |||
| Серин | 0.374 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.336 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.52 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.625 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.415 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.428 г | min 16.8 г | 8.5% | 4.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.296 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.104 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.172 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.104 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.113 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.113 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.113 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свин.-говяж. составляет 201,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».