Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельная запеканка с капустой и крапивой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельная запеканка с капустой и крапивой

Капуста белокочанная (Запекание) 385 г
Морковь (Запекание) 100 г
Лук репчатый (Запекание) 145 г
Сельдерей (Запекание) 35 г
Крапива [Свой Огород] 50 г
Картофель отварной по 1-206 1000 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 45 г
Мускатный орех, молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка с капустой и крапивой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.7 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2036 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 4.1% 2923 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.5% 1867 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 6.3% 1938 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.3% 1176 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 4.2% 2863 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.6 мкг 900 мкг 16.6% 20.1% 602 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 0.761 мг 5 мг 15.2% 18.4% 657 г
бета Криптоксантин 0.103 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.513 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 5.9% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 5.9% 2045 г
Витамин В4, холин 25.53 мг 500 мг 5.1% 6.2% 1958 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 9.9% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 11.7% 1036 г
Витамин В9, фолаты 8.939 мкг 400 мкг 2.2% 2.7% 4475 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 2.2% 5455 г
Витамин C, аскорбиновая 14.87 мг 90 мг 16.5% 20% 605 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 1.8% 6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.178 мг 15 мг 1.2% 1.5% 8427 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.389 мкг 50 мкг 2.8% 3.4% 3600 г
Витамин К, филлохинон 18.5 мкг 120 мкг 15.4% 18.6% 649 г
Витамин РР, НЭ 1.329 мг 20 мг 6.6% 8% 1505 г
Ниацин 0.826 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 383.03 мг 2500 мг 15.3% 18.5% 653 г
Кальций, Ca 34.47 мг 1000 мг 3.4% 4.1% 2901 г
Кремний, Si 8.425 мг 30 мг 28.1% 34% 356 г
Магний, Mg 21.58 мг 400 мг 5.4% 6.5% 1854 г
Натрий, Na 224.19 мг 1300 мг 17.2% 20.8% 580 г
Сера, S 34.21 мг 1000 мг 3.4% 4.1% 2923 г
Фосфор, P 61.8 мг 800 мг 7.7% 9.3% 1294 г
Хлор, Cl 261.73 мг 2300 мг 11.4% 13.8% 879 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.4 мкг ~
Бор, B 51.3 мкг ~
Ванадий, V 5.72 мкг ~
Железо, Fe 0.851 мг 18 мг 4.7% 5.7% 2115 г
Йод, I 2.28 мкг 150 мкг 1.5% 1.8% 6579 г
Кобальт, Co 1.667 мкг 10 мкг 16.7% 20.2% 600 г
Литий, Li 0.461 мкг ~
Марганец, Mn 0.1499 мг 2 мг 7.5% 9.1% 1334 г
Медь, Cu 128.89 мкг 1000 мкг 12.9% 15.6% 776 г
Молибден, Mo 3.481 мкг 70 мкг 5% 6% 2011 г
Никель, Ni 2.662 мкг ~
Олово, Sn 0.73 мкг ~
Рубидий, Rb 37.4 мкг ~
Селен, Se 2.045 мкг 55 мкг 3.7% 4.5% 2689 г
Стронций, Sr 2.6 мкг ~
Фтор, F 10.81 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 37003 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 3.1% 3817 г
Цинк, Zn 0.4097 мг 12 мг 3.4% 4.1% 2929 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.454 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.196 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.174 мг ~
бета Ситостерол 0.435 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.068 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.23 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.68 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.878 г min 16.8 г 5.2% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.691 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.134 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка с капустой и крапивой составляет 82,7 кКал.

  • Порция = 354 гр (292.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».