| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 700 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Морковь | 150 г |
| Картофель | 600 г |
| Щавель | 200 г |
| Яйцо куриное | 4 Штука |
| Вода | 3000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.1 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2849 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 11.2% | 1520 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 7.8% | 2154 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 2.7% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 4.2% | 4000 г |
| Вода | 87.7 г | 2273 г | 3.9% | 6.6% | 2592 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 120.2 мкг | 900 мкг | 13.4% | 22.7% | 749 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.635 мг | 5 мг | 12.7% | 21.5% | 787 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 5.2% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 6.9% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 29.67 мг | 500 мг | 5.9% | 10% | 1685 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.252 мг | 5 мг | 5% | 8.5% | 1984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 12.2% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.287 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.9% | 9331 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.451 мкг | 3 мкг | 15% | 25.4% | 665 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.24 мг | 90 мг | 6.9% | 11.7% | 1442 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.139 мкг | 10 мкг | 1.4% | 2.4% | 7194 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.019 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.215 мг | 15 мг | 1.4% | 2.4% | 6977 г |
| Витамин Н, биотин | 1.301 мкг | 50 мкг | 2.6% | 4.4% | 3843 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 4.9% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5594 мг | 20 мг | 7.8% | 13.2% | 1283 г |
| Ниацин | 0.289 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.51 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.74 мг | 2500 мг | 8.2% | 13.9% | 1221 г |
| Кальций, Ca | 15.57 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.7% | 6423 г |
| Кремний, Si | 9.476 мг | 30 мг | 31.6% | 53.5% | 317 г |
| Магний, Mg | 15.84 мг | 400 мг | 4% | 6.8% | 2525 г |
| Натрий, Na | 23.33 мг | 1300 мг | 1.8% | 3% | 5572 г |
| Сера, S | 57.91 мг | 1000 мг | 5.8% | 9.8% | 1727 г |
| Фосфор, P | 64.7 мг | 800 мг | 8.1% | 13.7% | 1236 г |
| Хлор, Cl | 26.6 мг | 2300 мг | 1.2% | 2% | 8647 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 176 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.884 мг | 18 мг | 4.9% | 8.3% | 2036 г |
| Йод, I | 2.68 мкг | 150 мкг | 1.8% | 3% | 5597 г |
| Кобальт, Co | 1.745 мкг | 10 мкг | 17.5% | 29.6% | 573 г |
| Литий, Li | 13.31 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0693 мг | 2 мг | 3.5% | 5.9% | 2886 г |
| Медь, Cu | 55.64 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 9.5% | 1797 г |
| Молибден, Mo | 4.047 мкг | 70 мкг | 5.8% | 9.8% | 1730 г |
| Никель, Ni | 2.553 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.967 мкг | 55 мкг | 9% | 15.2% | 1107 г |
| Стронций, Sr | 2.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 97.19 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 4.1% | 4116 г |
| Хром, Cr | 2.15 мкг | 50 мкг | 4.3% | 7.3% | 2326 г |
| Цинк, Zn | 1.0974 мг | 12 мг | 9.1% | 15.4% | 1093 г |
| Цирконий, Zr | 0.5 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.475 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.317 г | ~ | |||
| Валин | 0.253 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.149 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.219 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.382 г | ~ | |||
| Лизин | 0.392 г | ~ | |||
| Метионин | 0.126 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Треонин | 0.2 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.204 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.244 г | ~ | |||
| Аланин | 0.299 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.461 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.302 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.732 г | ~ | |||
| Пролин | 0.234 г | ~ | |||
| Серин | 0.227 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.161 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.538 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.301 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.1 г | min 16.8 г | 6.5% | 11% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.982 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.148 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.103 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.103 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.103 г | ~ |
Энергетическая ценность Зеленый борщ меню лето 2023 составляет 59,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».