| Печень говяжья | 330 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 50 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 200 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
Отварить печень, пропасеровать лук и морковь на подсолнечном масле. Измельчить все на блендере, добавить мягкое сливочное масло, посолить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 272.4 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 5.9% | 618 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 7.4% | 497 г |
| Жиры | 19 г | 56 г | 33.9% | 12.4% | 295 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 1.6% | 2258 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 3.5% | 1053 г |
| Вода | 52.1 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4363 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7671.3 мкг | 900 мкг | 852.4% | 312.9% | 12 г |
| Ретинол | 6.569 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 6.615 мг | 5 мг | 132.3% | 48.6% | 76 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.281 мг | 1.5 мг | 18.7% | 6.9% | 534 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.794 мг | 1.8 мг | 99.7% | 36.6% | 100 г |
| Витамин В4, холин | 512.93 мг | 500 мг | 102.6% | 37.7% | 97 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.563 мг | 5 мг | 111.3% | 40.9% | 90 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.649 мг | 2 мг | 32.5% | 11.9% | 308 г |
| Витамин В9, фолаты | 197.349 мкг | 400 мкг | 49.3% | 18.1% | 203 г |
| Витамин В12, кобаламин | 47.731 мкг | 3 мкг | 1591% | 584.1% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.06 мг | 90 мг | 34.5% | 12.7% | 290 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.111 мкг | 10 мкг | 11.1% | 4.1% | 900 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.258 мг | 15 мг | 28.4% | 10.4% | 352 г |
| Витамин Н, биотин | 78.434 мкг | 50 мкг | 156.9% | 57.6% | 64 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.2 мкг | 120 мкг | 8.5% | 3.1% | 1176 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.012 мг | 20 мг | 55.1% | 20.2% | 182 г |
| Ниацин | 7.699 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 362.43 мг | 2500 мг | 14.5% | 5.3% | 690 г |
| Кальций, Ca | 30.53 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.1% | 3275 г |
| Кремний, Si | 13.253 мг | 30 мг | 44.2% | 16.2% | 226 г |
| Магний, Mg | 36.06 мг | 400 мг | 9% | 3.3% | 1109 г |
| Натрий, Na | 95.59 мг | 1300 мг | 7.4% | 2.7% | 1360 г |
| Сера, S | 209.57 мг | 1000 мг | 21% | 7.7% | 477 г |
| Фосфор, P | 293.9 мг | 800 мг | 36.7% | 13.5% | 272 г |
| Хлор, Cl | 115.9 мг | 2300 мг | 5% | 1.8% | 1984 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 252 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 144.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.041 мг | 18 мг | 33.6% | 12.3% | 298 г |
| Йод, I | 8.14 мкг | 150 мкг | 5.4% | 2% | 1843 г |
| Кобальт, Co | 17.993 мкг | 10 мкг | 179.9% | 66% | 56 г |
| Литий, Li | 2.892 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4028 мг | 2 мг | 20.1% | 7.4% | 497 г |
| Медь, Cu | 3081.45 мкг | 1000 мкг | 308.1% | 113.1% | 32 г |
| Молибден, Mo | 97.108 мкг | 70 мкг | 138.7% | 50.9% | 72 г |
| Никель, Ni | 53.711 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 126 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.858 мкг | 55 мкг | 57.9% | 21.3% | 173 г |
| Стронций, Sr | 4.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 217.2 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 2% | 1842 г |
| Хром, Cr | 27.37 мкг | 50 мкг | 54.7% | 20.1% | 183 г |
| Цинк, Zn | 4.3916 мг | 12 мг | 36.6% | 13.4% | 273 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.12 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.262 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.055 г | ~ | |||
| Валин | 1.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.69 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.771 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.307 г | ~ | |||
| Лизин | 1.175 г | ~ | |||
| Метионин | 0.359 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.622 г | ~ | |||
| Треонин | 0.675 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.205 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.769 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.371 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.504 г | ~ | |||
| Аланин | 0.845 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.162 г | ~ | |||
| Глицин | 0.774 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.734 г | ~ | |||
| Пролин | 0.839 г | ~ | |||
| Серин | 0.554 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.601 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.265 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 36.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 235.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.458 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.324 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.148 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.08 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.182 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.207 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.973 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.466 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.762 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.935 г | min 16.8 г | 29.4% | 10.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.186 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.319 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.32 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.632 г | от 11.2 до 20.6 г | 50.3% | 18.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.767 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.143 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из говяжьей печени составляет 272,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».