| Кукурузная мука желтая грубого помола, цельнозерновая | 150 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 0 г |
| Вода | 310 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1427 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 2.9% | 2923 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 1.8% | 4667 г |
| Углеводы | 22.7 г | 219 г | 10.4% | 8.8% | 965 г |
| Углеводы (общие) | 25.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 10.2% | 833 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3215 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.6 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| альфа Каротин | 20.543 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 15625 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 441.848 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.126 мг | 1.5 мг | 8.4% | 7.1% | 1190 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 3.1% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 7.04 мг | 500 мг | 1.4% | 1.2% | 7102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.139 мг | 5 мг | 2.8% | 2.4% | 3597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 4.2% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.152 мкг | 400 мкг | 2% | 1.7% | 4907 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.137 мг | 15 мг | 0.9% | 0.8% | 10949 г |
| гамма Токоферол | 0.607 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1843 мг | 20 мг | 5.9% | 5% | 1689 г |
| Бетаин | 3.783 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 93.59 мг | 2500 мг | 3.7% | 3.1% | 2671 г |
| Кальций, Ca | 4.99 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.4% | 20040 г |
| Магний, Mg | 42.09 мг | 400 мг | 10.5% | 8.9% | 950 г |
| Натрий, Na | 12.02 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.8% | 10815 г |
| Сера, S | 27.15 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.3% | 3683 г |
| Фосфор, P | 78.6 мг | 800 мг | 9.8% | 8.3% | 1018 г |
| Хлор, Cl | 0.94 мг | 2300 мг | 244681 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.126 мг | 18 мг | 6.3% | 5.3% | 1599 г |
| Марганец, Mn | 0.1635 мг | 2 мг | 8.2% | 6.9% | 1223 г |
| Медь, Cu | 63.34 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 5.3% | 1579 г |
| Молибден, Mo | 1.078 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1.3% | 6494 г |
| Селен, Se | 5.054 мкг | 55 мкг | 9.2% | 7.8% | 1088 г |
| Фтор, F | 67.39 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.4% | 5936 г |
| Цинк, Zn | 0.5935 мг | 12 мг | 4.9% | 4.2% | 2022 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.132 г | ~ | |||
| Валин | 0.134 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.081 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.095 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.325 г | ~ | |||
| Лизин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин | 0.055 г | ~ | |||
| Треонин | 0.099 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.13 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.198 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.184 г | ~ | |||
| Глицин | 0.109 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.497 г | ~ | |||
| Пролин | 0.231 г | ~ | |||
| Серин | 0.126 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 1.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.518 г | от 4.7 до 16.8 г | 11% | 9.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.165 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.141 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.309 г | min 16.8 г | 1.8% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.308 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.534 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.518 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Мамалыга составляет 118 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».