Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Капуста белокочанная 284 г
Огурец парниковый 152 г
Подсолнечное масло 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2552 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.6% 5846 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 14.1% 1077 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.4% 6257 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 11.4% 1333 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 5.9% 2592 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.5% 32143 г
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 1.4% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.9% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 4.2% 3600 г
Витамин В4, холин 8.62 мг 500 мг 1.7% 2.6% 5800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 2.6% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 5.8% 2667 г
Витамин В9, фолаты 14.937 мкг 400 мкг 3.7% 5.6% 2678 г
Витамин C, аскорбиновая 39.44 мг 90 мг 43.8% 66.4% 228 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.3 мг 15 мг 15.3% 23.2% 652 г
Витамин Н, биотин 0.298 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 16779 г
Витамин К, филлохинон 52.7 мкг 120 мкг 43.9% 66.5% 228 г
Витамин РР, НЭ 0.6562 мг 20 мг 3.3% 5% 3048 г
Ниацин 0.499 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.53 мг 2500 мг 10% 15.2% 998 г
Кальций, Ca 35.33 мг 1000 мг 3.5% 5.3% 2830 г
Кремний, Si 50.344 мг 30 мг 167.8% 254.2% 60 г
Магний, Mg 14.54 мг 400 мг 3.6% 5.5% 2751 г
Натрий, Na 10.36 мг 1300 мг 0.8% 1.2% 12548 г
Сера, S 25.05 мг 1000 мг 2.5% 3.8% 3992 г
Фосфор, P 29.2 мг 800 мг 3.7% 5.6% 2740 г
Хлор, Cl 31.17 мг 2300 мг 1.4% 2.1% 7379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 493.4 мкг ~
Бор, B 124.2 мкг ~
Железо, Fe 0.537 мг 18 мг 3% 4.5% 3352 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 2% 7937 г
Кобальт, Co 2.187 мкг 10 мкг 21.9% 33.2% 457 г
Марганец, Mn 0.1314 мг 2 мг 6.6% 10% 1522 г
Медь, Cu 59.98 мкг 1000 мкг 6% 9.1% 1667 г
Молибден, Mo 6.519 мкг 70 мкг 9.3% 14.1% 1074 г
Никель, Ni 9.284 мкг ~
Селен, Se 0.285 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 19298 г
Фтор, F 6.62 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 60423 г
Хром, Cr 3.66 мкг 50 мкг 7.3% 11.1% 1366 г
Цинк, Zn 0.3137 мг 12 мг 2.6% 3.9% 3825 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.536 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.106 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.17 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.8%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 96.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.259 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.311 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.193 г min 16.8 г 7.1% 10.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.188 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.257 г от 11.2 до 20.6 г 29.1% 44.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.997 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 66 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».