| Суп, куриный бульон, консервированный, приготовленный, на воде, в равных пропорциях | 2500 г |
| Свекла отварная по 1-76 (Варка без слива) | 200 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Морковь, желтая (Варка без слива) | 150 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 150 г |
| Курица отварная, по 2-4 (Варка) | 300 г |
| Томаты консервированные целые (Варка без слива) | 800 г |
| Капуста белокочанная (Припускание) | 400 г |
| Петрушка (Припускание) | 10 г |
| Укроп (Припускание) | 10 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 3 г |
| Лавровый лист | 3 г |
| Перец черный горошек | 3 г |
| Кардамон | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
Отварить бульон: курица +соль+лавр.лист+кардамон+перец горошком.Когда курица сварилась все вытащить и добавить воды 1:1, затем кладут свеклу, когда выварится до белого, класть картошку на 4 части (варить до полуготовности и размять чуть вилкой), затем лук порезанный кубиками средними и морковь потертая на крупной терке. Овощи сварятся , кладут мясо очищенное от шкуры и костей,закипит влить томат, закипит, кладут капусту кипит 1 мин и выключать, затем чеснок и зелень.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36.7 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 6% | 4589 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 10.6% | 2533 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 5.4% | 5091 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 4.4% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 9.5% | 2857 г |
| Вода | 90.2 г | 2273 г | 4% | 10.9% | 2520 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.2 мкг | 900 мкг | 5% | 13.6% | 1991 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.258 мг | 5 мг | 5.2% | 14.2% | 1938 г |
| бета Криптоксантин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.133 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 5.2% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 6.3% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 3.5 мг | 500 мг | 0.7% | 1.9% | 14286 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.102 мг | 5 мг | 2% | 5.4% | 4902 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 9.3% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.559 мкг | 400 мкг | 1.6% | 4.4% | 6098 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.054 мкг | 3 мкг | 1.8% | 4.9% | 5556 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.51 мг | 90 мг | 7.2% | 19.6% | 1382 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.161 мг | 15 мг | 1.1% | 3% | 9317 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.247 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.4% | 20243 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.6 мкг | 120 мкг | 8.8% | 24% | 1132 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.935 мг | 20 мг | 9.7% | 26.4% | 1034 г |
| Ниацин | 0.501 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.98 мг | 2500 мг | 8.2% | 22.3% | 1214 г |
| Кальций, Ca | 19.79 мг | 1000 мг | 2% | 5.4% | 5053 г |
| Магний, Mg | 11.33 мг | 400 мг | 2.8% | 7.6% | 3530 г |
| Натрий, Na | 346.7 мг | 1300 мг | 26.7% | 72.8% | 375 г |
| Сера, S | 11.08 мг | 1000 мг | 1.1% | 3% | 9025 г |
| Фосфор, P | 40.8 мг | 800 мг | 5.1% | 13.9% | 1961 г |
| Хлор, Cl | 278.05 мг | 2300 мг | 12.1% | 33% | 827 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 146.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.677 мг | 18 мг | 3.8% | 10.4% | 2659 г |
| Йод, I | 1.3 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.5% | 11538 г |
| Кобальт, Co | 2.02 мкг | 10 мкг | 20.2% | 55% | 495 г |
| Литий, Li | 6.829 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1479 мг | 2 мг | 7.4% | 20.2% | 1352 г |
| Медь, Cu | 73.92 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 20.2% | 1353 г |
| Молибден, Mo | 3.878 мкг | 70 мкг | 5.5% | 15% | 1805 г |
| Никель, Ni | 4.255 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.065 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 84615 г |
| Фтор, F | 42.55 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 3% | 9401 г |
| Хром, Cr | 2.32 мкг | 50 мкг | 4.6% | 12.5% | 2155 г |
| Цинк, Zn | 0.2082 мг | 12 мг | 1.7% | 4.6% | 5764 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.317 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.85 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.079 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.172 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.146 г | min 16.8 г | 0.9% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.069 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ Украинсий без зажарки на курином бульоне составляет 36,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».