| Говядина 1 кат. (Жарка порционным куском) | 500 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Чеснок (Пассерование) | 100 г |
| Имбиря корень сырой | 35 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Соевый соус | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 207.9 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 810 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 9.4% | 510 г |
| Жиры | 13.3 г | 56 г | 23.8% | 11.4% | 421 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 1.6% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.6% | 1818 г |
| Вода | 61 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3726 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 4.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.5 мкг | 900 мкг | 3.2% | 1.5% | 3158 г |
| альфа Каротин | 0.051 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.172 мг | 5 мг | 3.4% | 1.6% | 2907 г |
| бета Криптоксантин | 0.106 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.085 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.932 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 1.7% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 3.9% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 47.74 мг | 500 мг | 9.5% | 4.6% | 1047 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.47 мг | 5 мг | 9.4% | 4.5% | 1064 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.315 мг | 2 мг | 15.8% | 7.6% | 635 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.776 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.9% | 5144 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.66 мкг | 3 мкг | 55.3% | 26.6% | 181 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.44 мг | 90 мг | 3.8% | 1.8% | 2616 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.257 мг | 15 мг | 15% | 7.2% | 665 г |
| гамма Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.142 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2.1% | 2334 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.4 мкг | 120 мкг | 12.8% | 6.2% | 779 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8817 мг | 20 мг | 29.4% | 14.1% | 340 г |
| Ниацин | 3.522 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.378 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.6 мг | 2500 мг | 13% | 6.3% | 768 г |
| Кальций, Ca | 55.51 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.7% | 1801 г |
| Кремний, Si | 1.466 мг | 30 мг | 4.9% | 2.4% | 2046 г |
| Магний, Mg | 38.54 мг | 400 мг | 9.6% | 4.6% | 1038 г |
| Натрий, Na | 1478.07 мг | 1300 мг | 113.7% | 54.7% | 88 г |
| Сера, S | 186.67 мг | 1000 мг | 18.7% | 9% | 536 г |
| Фосфор, P | 173 мг | 800 мг | 21.6% | 10.4% | 462 г |
| Хлор, Cl | 463.22 мг | 2300 мг | 20.1% | 9.7% | 497 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.509 мг | 18 мг | 13.9% | 6.7% | 717 г |
| Йод, I | 3.4 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.1% | 4412 г |
| Кобальт, Co | 7.067 мкг | 10 мкг | 70.7% | 34% | 142 г |
| Литий, Li | 0.923 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4605 мг | 2 мг | 23% | 11.1% | 434 г |
| Медь, Cu | 185 мкг | 1000 мкг | 18.5% | 8.9% | 541 г |
| Молибден, Mo | 11.407 мкг | 70 мкг | 16.3% | 7.8% | 614 г |
| Никель, Ni | 6.973 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 35.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 112.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.041 мкг | 55 мкг | 3.7% | 1.8% | 2695 г |
| Стронций, Sr | 2.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.97 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 9763 г |
| Хром, Cr | 9.96 мкг | 50 мкг | 19.9% | 9.6% | 502 г |
| Цинк, Zn | 2.6204 мг | 12 мг | 21.8% | 10.5% | 458 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.637 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.862 г | ~ | |||
| Валин | 0.811 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.545 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.631 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.179 г | ~ | |||
| Лизин | 1.221 г | ~ | |||
| Метионин | 0.342 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.499 г | ~ | |||
| Треонин | 0.634 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.652 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 0.848 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.435 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.206 г | ~ | |||
| Глицин | 0.74 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.559 г | ~ | |||
| Пролин | 0.607 г | ~ | |||
| Серин | 0.644 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.527 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.212 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 29.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.69 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.136 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.511 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.391 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.249 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.184 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.618 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.094 г | min 16.8 г | 30.3% | 14.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.177 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.647 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.474 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.14 г | от 11.2 до 20.6 г | 28% | 13.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.887 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина в устричном соусе составляет 207,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».