Мой здоровый рацион

Рецепт сырники по дюкану. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сырники по дюкану

Яйцо куриное (Запекание) 184 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 77 г
Крахмал кукурузный 20 г
Пищевая сода 1 г
творог обезжиренный 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники по дюкану".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.3 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1377 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 20.5% 398 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6% 1366 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.1% 3776 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2.5% 3348 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.8 мкг 900 мкг 9.3% 7.6% 1074 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.3% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 7% 1169 г
Витамин В4, холин 81.36 мг 500 мг 16.3% 13.3% 615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.455 мг 5 мг 9.1% 7.4% 1099 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 2% 4000 г
Витамин В9, фолаты 2.836 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 14104 г
Витамин В12, кобаламин 0.214 мкг 3 мкг 7.1% 5.8% 1402 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.693 мкг 10 мкг 6.9% 5.6% 1443 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.187 мг 15 мг 1.2% 1% 8021 г
Витамин Н, биотин 6.717 мкг 50 мкг 13.4% 11% 744 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.2327 мг 20 мг 6.2% 5.1% 1622 г
Ниацин 0.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 61.32 мг 2500 мг 2.5% 2% 4077 г
Кальций, Ca 31.82 мг 1000 мг 3.2% 2.6% 3143 г
Магний, Mg 5.42 мг 400 мг 1.4% 1.1% 7380 г
Натрий, Na 95.05 мг 1300 мг 7.3% 6% 1368 г
Сера, S 58.67 мг 1000 мг 5.9% 4.8% 1704 г
Фосфор, P 71.1 мг 800 мг 8.9% 7.3% 1125 г
Хлор, Cl 63.01 мг 2300 мг 2.7% 2.2% 3650 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.5 мкг ~
Железо, Fe 0.791 мг 18 мг 4.4% 3.6% 2276 г
Йод, I 7.41 мкг 150 мкг 4.9% 4% 2024 г
Кобальт, Co 3.223 мкг 10 мкг 32.2% 26.3% 310 г
Марганец, Mn 0.0098 мг 2 мг 0.5% 0.4% 20408 г
Медь, Cu 27.45 мкг 1000 мкг 2.7% 2.2% 3643 г
Молибден, Mo 2.524 мкг 70 мкг 3.6% 2.9% 2773 г
Олово, Sn 1.7 мкг ~
Селен, Se 10.147 мкг 55 мкг 18.4% 15% 542 г
Стронций, Sr 2.22 мкг ~
Фтор, F 19.76 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20243 г
Хром, Cr 1.51 мкг 50 мкг 3% 2.5% 3311 г
Цинк, Zn 0.3984 мг 12 мг 3.3% 2.7% 3012 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.831 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.246 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.337 г ~
Лизин 0.281 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.19 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.352 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.221 г ~
Аспарагиновая кислота 0.384 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.552 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.29 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 180.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.639 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.274 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.55 г min 16.8 г 9.2% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.276 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.393 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.343 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность сырники по дюкану составляет 122,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».