| Капуста белокочанная | 0 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1347 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 14.4% | 554 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2.4% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 11.2% | 714 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2956 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 188.9 мкг | 900 мкг | 21% | 16.8% | 476 г |
| бета Каротин | 1.175 мг | 5 мг | 23.5% | 18.8% | 426 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1.7% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2.6% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 10.6 мг | 500 мг | 2.1% | 1.7% | 4717 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.7% | 10870 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 5.4% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.48 мкг | 400 мкг | 6.1% | 4.9% | 1634 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.19 мг | 90 мг | 22.4% | 17.9% | 446 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.539 мг | 15 мг | 30.3% | 24.2% | 330 г |
| Витамин Н, биотин | 0.238 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 21008 г |
| Витамин К, филлохинон | 76.6 мкг | 120 мкг | 63.8% | 51% | 157 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.865 мг | 20 мг | 4.3% | 3.4% | 2312 г |
| Ниацин | 0.638 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.61 мг | 2500 мг | 12.2% | 9.8% | 818 г |
| Кальций, Ca | 53.84 мг | 1000 мг | 5.4% | 4.3% | 1857 г |
| Магний, Mg | 20.64 мг | 400 мг | 5.2% | 4.2% | 1938 г |
| Натрий, Na | 14.81 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.9% | 8778 г |
| Сера, S | 49.55 мг | 1000 мг | 5% | 4% | 2018 г |
| Фосфор, P | 44.5 мг | 800 мг | 5.6% | 4.5% | 1798 г |
| Хлор, Cl | 41.63 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.4% | 5525 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 676.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 237.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.765 мг | 18 мг | 4.3% | 3.4% | 2353 г |
| Йод, I | 3.57 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.9% | 4202 г |
| Кобальт, Co | 3.964 мкг | 10 мкг | 39.6% | 31.7% | 252 г |
| Литий, Li | 0.595 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2141 мг | 2 мг | 10.7% | 8.6% | 934 г |
| Медь, Cu | 97.13 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 7.8% | 1030 г |
| Молибден, Mo | 9.911 мкг | 70 мкг | 14.2% | 11.4% | 706 г |
| Никель, Ni | 15.461 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.307 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 17915 г |
| Фтор, F | 16.06 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 24907 г |
| Хром, Cr | 5.35 мкг | 50 мкг | 10.7% | 8.6% | 935 г |
| Цинк, Zn | 0.5649 мг | 12 мг | 4.7% | 3.8% | 2124 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.099 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.45 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.12 г | ~ | |||
| Валин | 0.067 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.078 г | ~ | |||
| Лизин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.049 г | ~ | |||
| Аланин | 0.087 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.198 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.339 г | ~ | |||
| Пролин | 0.067 г | ~ | |||
| Серин | 0.067 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 21.804 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.615 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.406 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.069 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.359 г | min 16.8 г | 14% | 11.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.349 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.927 г | от 11.2 до 20.6 г | 52.9% | 42.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.927 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста тушеная по домашнему составляет 125 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».