Мой здоровый рацион

Рецепт Пицца домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца домашняя

Пшенная мука 300 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Соус томатный острый 60 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 60 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 75 г
Помидоры Черри [Лукашинские] 40 г
Огурец с кожурой 30 г
Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент [Сырье и приправы] 7 г
Вода 200 г
Сахарный Песок [Русский Сахар] 40 г
Соль поваренная пищевая 13 г
Растительное Масло [Золотая семечка] 24 г
Куриный фарш, рубленный, подрумяненый на сковороде 500 г
Лук репчатый 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.1 ккал 1684 ккал 12.4% 6% 809 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 8.2% 589 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 7.1% 675 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 4.3% 1112 г
Углеводы (общие) 15.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.4% 2000 г
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 1.2% 4066 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.1 мкг 900 мкг 4.7% 2.3% 2138 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.221 мкг ~
бета Каротин 0.144 мг 5 мг 2.9% 1.4% 3472 г
бета Криптоксантин 0.522 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.462 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 4.5% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 4.2% 1154 г
Витамин В4, холин 23.49 мг 500 мг 4.7% 2.3% 2129 г
Витамин В5, пантотеновая 0.764 мг 5 мг 15.3% 7.4% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 7.2% 669 г
Витамин В9, фолаты 12.408 мкг 400 мкг 3.1% 1.5% 3224 г
Витамин В12, кобаламин 0.283 мкг 3 мкг 9.4% 4.5% 1060 г
Витамин C, аскорбиновая 3.1 мг 90 мг 3.4% 1.6% 2903 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.012 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.273 мг 15 мг 1.8% 0.9% 5495 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.497 мг ~
дельта Токоферол 0.116 мг ~
Витамин Н, биотин 0.371 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13477 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.0874 мг 20 мг 20.4% 9.8% 489 г
Ниацин 0.133 мг ~
Бетаин 1.675 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.54 мг 2500 мг 14.7% 7.1% 680 г
Кальций, Ca 86.24 мг 1000 мг 8.6% 4.1% 1160 г
Кремний, Si 0.251 мг 30 мг 0.8% 0.4% 11952 г
Магний, Mg 40.5 мг 400 мг 10.1% 4.9% 988 г
Натрий, Na 448.48 мг 1300 мг 34.5% 16.6% 290 г
Сера, S 129.67 мг 1000 мг 13% 6.2% 771 г
Фосфор, P 190.2 мг 800 мг 23.8% 11.4% 421 г
Хлор, Cl 594.4 мг 2300 мг 25.8% 12.4% 387 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.1 мкг ~
Бор, B 10 мкг ~
Железо, Fe 1.382 мг 18 мг 7.7% 3.7% 1302 г
Йод, I 0.57 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Кобальт, Co 1.553 мкг 10 мкг 15.5% 7.4% 644 г
Марганец, Mn 0.2365 мг 2 мг 11.8% 5.7% 846 г
Медь, Cu 160.86 мкг 1000 мкг 16.1% 7.7% 622 г
Молибден, Mo 2.577 мкг 70 мкг 3.7% 1.8% 2716 г
Никель, Ni 0.151 мкг ~
Рубидий, Rb 23.9 мкг ~
Селен, Se 12.991 мкг 55 мкг 23.6% 11.3% 423 г
Фтор, F 14.99 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26684 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Цинк, Zn 1.5755 мг 12 мг 13.1% 6.3% 762 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.444 г ~
Аргинин* 0.623 г ~
Валин 0.573 г ~
Гистидин* 0.364 г ~
Изолейцин 0.501 г ~
Лейцин 1.016 г ~
Лизин 0.783 г ~
Метионин 0.291 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.444 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.504 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты 0.748 г ~
Аланин 0.734 г ~
Аспарагиновая кислота 0.936 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.45 г ~
Глутаминовая кислота 1.934 г ~
Пролин 0.595 г ~
Серин 0.546 г ~
Тирозин 0.405 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.281 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.024 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.21 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.408 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.475 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.397 г min 16.8 г 14.3% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.287 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.059 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.533 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.277 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.17 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 транс, транс 0.01 г ~

Энергетическая ценность Пицца домашняя составляет 208,1 кКал.

  • Порция = 187 гр (389.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».