| Желудок куриный (Жарка) | 200 г |
| Печень куриная (Жарка) | 200 г |
| Сало свиное с живота сырое | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 15 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 270 ккал | 1684 ккал | 16% | 5.9% | 624 г |
| Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% | 9.1% | 404 г |
| Жиры | 21.7 г | 56 г | 38.8% | 14.4% | 258 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.2% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 60.1 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3782 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3198.3 мкг | 900 мкг | 355.4% | 131.6% | 28 г |
| Ретинол | 3.194 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 0.5% | 7353 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.224 мг | 1.5 мг | 14.9% | 5.5% | 670 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.798 мг | 1.8 мг | 44.3% | 16.4% | 226 г |
| Витамин В4, холин | 104.15 мг | 500 мг | 20.8% | 7.7% | 480 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.308 мг | 5 мг | 46.2% | 17.1% | 217 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.366 мг | 2 мг | 18.3% | 6.8% | 546 г |
| Витамин В9, фолаты | 44.043 мкг | 400 мкг | 11% | 4.1% | 908 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.9 мкг | 3 мкг | 230% | 85.2% | 43 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.51 мг | 90 мг | 11.7% | 4.3% | 856 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.524 мкг | 10 мкг | 5.2% | 1.9% | 1908 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.462 мг | 15 мг | 3.1% | 1.1% | 3247 г |
| Витамин Н, биотин | 4.455 мкг | 50 мкг | 8.9% | 3.3% | 1122 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5523 мг | 20 мг | 37.8% | 14% | 265 г |
| Ниацин | 4.051 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.13 мг | 2500 мг | 10.6% | 3.9% | 943 г |
| Кальций, Ca | 25.16 мг | 1000 мг | 2.5% | 0.9% | 3975 г |
| Кремний, Si | 0.27 мг | 30 мг | 0.9% | 0.3% | 11111 г |
| Магний, Mg | 19.32 мг | 400 мг | 4.8% | 1.8% | 2070 г |
| Натрий, Na | 66.67 мг | 1300 мг | 5.1% | 1.9% | 1950 г |
| Сера, S | 191.41 мг | 1000 мг | 19.1% | 7.1% | 522 г |
| Фосфор, P | 178.5 мг | 800 мг | 22.3% | 8.3% | 448 г |
| Хлор, Cl | 35.85 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.6% | 6416 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 21.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.886 мг | 18 мг | 49.4% | 18.3% | 203 г |
| Йод, I | 4.55 мкг | 150 мкг | 3% | 1.1% | 3297 г |
| Кобальт, Co | 10.54 мкг | 10 мкг | 105.4% | 39% | 95 г |
| Марганец, Mn | 0.1206 мг | 2 мг | 6% | 2.2% | 1658 г |
| Медь, Cu | 203.72 мкг | 1000 мкг | 20.4% | 7.6% | 491 г |
| Молибден, Mo | 19.266 мкг | 70 мкг | 27.5% | 10.2% | 363 г |
| Никель, Ni | 0.162 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.177 мкг | 55 мкг | 60.3% | 22.3% | 166 г |
| Фтор, F | 13.64 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 29326 г |
| Хром, Cr | 6.22 мкг | 50 мкг | 12.4% | 4.6% | 804 г |
| Цинк, Zn | 4.0563 мг | 12 мг | 33.8% | 12.5% | 296 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.21 г | ~ | |||
| Валин | 1.16 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.436 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.961 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.852 г | ~ | |||
| Лизин | 1.142 г | ~ | |||
| Метионин | 0.445 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.711 г | ~ | |||
| Треонин | 0.774 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.354 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.926 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.558 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аланин | 1.446 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.955 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.207 г | ~ | |||
| Глицин | 1.431 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.203 г | ~ | |||
| Пролин | 1.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.675 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.642 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.265 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 288.96 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.24 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.121 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.26 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.265 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.527 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.944 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.783 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.544 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.213 г | min 16.8 г | 42.9% | 15.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.441 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.344 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.601 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.3% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.255 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.073 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из желудков и печени составляет 270 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».